Saint Joseph E. Guigal St Joseph, 2020

E. Guigal Saint-Joseph Rouge 2020 er Syrah fra Rhône med mørke bær og violet, sort peber, oliven og røg i en moden stil med granitkant til kød og ost. Den har den nordrhônske duft af peberkværn og røget kød. Guigals store foudres giver en rolig tekstur, som gør vinen seriøs fra første glas.

Om vinen
Saint-Joseph strækker sig langt langs Rhônes højre bred, og E. Guigal vælger Syrah fra skråninger med granit og skifer til denne 2020. Det mærkes i vinens faste mørke kerne og den let salte kant, som følger frugten. Guigals aftapning har en mere poleret linje end mange små Saint-Joseph-vine fra de nordlige granitterrasser. Alkoholen ligger på 13 procent, og frugten føles moden med rolig varme. Skallerne giver en dyb rubinfarve med lilla skær. Efter gæringen modner vinen 18-24 måneder i store franske foudres. Det er en vigtig detalje her. Foudrene giver luft og runding frem for markant toast. Træet lægger sig som en lav tone under Syrah-frugten. Den lange élevage samler peber, violet og mørke bær i en fast ramme. Når vinen åbner i glasset, dukker et strejf af røget kød op ved siden af oliven og brombær.

Smagsprofil
Farven er dyb rubin med et lilla skær i kanten, som passer fint til den mørke 2020-frugt. Næsen begynder med brombær og blå blomme, derefter kommer violet og knust sort peber, og til sidst oliven og let røg. På tungen er E. Guigal Saint-Joseph Rouge 2020 fyldig og tør, med tanniner der føles fløjlsagtige snarere end grove. Frugten ligger mørkt og saftigt i midten af smagen, og den store foudre-modning giver en glat tekstur med en lille krydret varme. Eftersmagen er salt og kødfuld med en mørk tone af sorte oliven. Drikkes bedst 2024-2032.

Mad & Servering
Prøv den til côte de boeuf med rosmarin, lammekrone med hvidløg, eller en vildtragout med enebær. Vinens peber og røg tager godt imod stegeskorpe og kraftige sky-saucer. En regional tallerken med saucisson de Lyon, linser fra Puy og cornichoner rammer den salte side af Syrah fra Saint-Joseph. Til vildt giver brombærfrugten dybde til rådyr eller fasan med svampe. Modne faste oste som Comté eller lagret Tomme de Savoie er også stærke valg, især når der er lidt nødder og speget kød på bordet.

Producent
E. Guigal er et Ampuis-hus med en usædvanlig tålmodighed i kælderen, og den tålmodighed mærkes også i denne Saint-Joseph. Étienne Guigal grundlagde huset i 1946 efter mange år hos Vidal-Fleury, og familien har siden gjort lange fadmodninger til en del af husets håndskrift. I Ampuis arbejder Guigal med store foudres som et praktisk redskab til at samle Syrah efter gæring. For denne Saint-Joseph Rouge 2020 betyder det 18-24 måneder i store franske fade, hvor brombærfrugten bliver rundere og pebertonen bliver mere integreret. Huset er kendt for Côte-Rôtie på højeste niveau, især de berømte enkeltmarksvine La Mouline, La Landonne og La Turque. Den erfaring med Syrah fra stejle nordrhônske skråninger giver også denne flaske en tydelig Guigal-signatur, hvor oliven, røg og mørk frugt sidder i en glat og velordnet form.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.