Salcheto Nobile di Montepulciano Salco 2017

Salcheto Nobile di Montepulciano Salco 2017 er et topmoderne udtryk for toscansk vinmagerkunst, hvor klassisk elegance møder bæredygtig innovation. Denne rødvin hylder den ældgamle Sangiovese Grosso-drue og leverer en enestående dybde og kompleksitet, der placerer den blandt regionens ypperste vine. Årgang 2017 er især bemærkelsesværdig for sin velafbalancerede struktur og den silkebløde tannin, hvilket gør den både indbydende nu og velegnet til lagring.

Smagsprofil
I glasset præsenterer Salco 2017 sig med en intens, dyb rubinrød farve med lette granatreflekser, der smukt afslører vinens modenhed. Duften er rig og indbydende med aromaer af modne kirsebær, solbær, tørrede tranebær, samt subtile noter af tobak, cedertræ og læder. Et strejf af balsamico og middelhavsurter skaber ekstra lag i duftbilledet. Smagen er fyldig og fløjlsblød, hvor de modne frugtnoter elegant balanceres af velintegrerede tanniner og en levende syre. Smagsoplevelsen afrundes af komplekse nuancer af lakrids, kakao og et diskret præg af sødmefuld eg fra lagringen. Afslutningen er lang, harmonisk og efterlader et indtryk af saftige røde bær og et touch af krydderi. Med potentiale til at udvikle sig smukt over de næste 8-12 år belønner denne vin dem, der vælger at gemme den i kælderen.

Vinifikation
Salco-vinmarkerne er placeret i det historiske Montepulciano-område i det sydlige Toscana, hvor kalkholdig lerjord og et ideelt mikroklima bidrager til druernes flotte modning. Druerne til denne vin håndplukkes med stor omhu for kun at udvælge de bedste klaser, hvilket sikrer den høje kvalitet fra start til slut. Vinifikationen foregår med stor respekt for både tradition og miljø: efter en skånsom afstilkning og gæring i temperaturkontrollerede ståltanke, lagres vinen op til 24 måneder på store slavonske egetræsfade. Denne balancerede tilgang fremhæver både Sangiovese Grossos friske frugt og de elegante kryddernoter fra træet, uden at maskere druens unikke karakter.

Mad & Servering
Salcheto Nobile di Montepulciano Salco 2017 er en fremragende ledsager til klassiske italienske retter som ossobuco, lammeskank, vildt eller trøffelrisotto. Serveres bedst ved 16-18°C, gerne dekanteret en time før servering, så vinens kompleksitet og aromaer får lov at udfolde sig fuldt ud.

Producent
Salcheto er en pioner inden for bæredygtig vinproduktion i Toscana og blev grundlagt i 1990’erne med et stærkt fokus på økologi og innovation. Vingården har sat nye standarder i regionen for sin selvforsynende energi og CO2-neutrale produktion. Gennem årene har Salcheto opnået et solidt ry for både kvalitet og ansvarlighed, hvilket har indbragt flere internationale priser og en dedikeret following blandt vinelskere, der sætter pris på autentisk toscansk vin.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.