Salvioni La Cerbaiola Brunello di Montalcino 2021

Salvioni La Cerbaiola Brunello di Montalcino 2021 er et klassisk og eftertragtet udtryk for Sangiovese Grosso fra en af Montalcinos mest respekterede producenter. Vinen kombinerer stor finesse med dybde, struktur og et tydeligt terroir-aftryk, som har gjort Salvioni til et navn blandt seriøse Brunello-entusiaster.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen typisk rubinrød med en elegant, lys glans, der vidner om druesortens naturlige friskhed. Duften åbner med røde kirsebær, tørrede rosenblade, skovbund, fine krydderier og et diskret strejf af læder og tobak. Smagen er præcis og fokuseret med saftig syre, modne tanniner og en lang, mineralsk afslutning. Den balancerer kraft og raffinement på overbevisende vis, og som alle seriøse Brunello’er har den et stort lagringspotentiale, hvor kompleksiteten vil udvikle sig smukt over mange år.

Vinifikation
Salvioni La Cerbaiola har hjemme i Montalcino i Toscana, hvor vinmarkerne nyder godt af et klassisk og gunstigt mikroklima med god eksponering og kølige nætter, som hjælper Sangiovese Grosso med at bevare sin friskhed. Druerne høstes normalt manuelt for at sikre høj selektion, og vinifikationen er traditionelt orienteret med fokus på at bevare druens renhed, struktur og autenticitet.

Mad & Servering
Server vinen til klassiske retter som bistecca alla fiorentina, braiseret oksekød, vildt, svamperisotto eller modne hårde oste. Den bør serveres ved 16-18 °C, og en nænsom dekantering i 1-2 timer anbefales, især hvis vinen er ung, så aromatikken og tanninerne får lov at folde sig helt ud.

Producent
Salvioni - La Cerbaiola er en lille, familieejet producent i Montalcino, som har opnået stor anerkendelse for sin kompromisløse tilgang til Brunello di Montalcino. Producenten er kendt for lavt udbytte, stor præcision og vine med tydeligt terroir-præg, og regnes i dag blandt de mest respekterede navne i regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.