San Giusto a Rentennano Chianti Classico Le Baroncole Riserva 2023

San Giusto a Rentennano Chianti Classico Le Baroncole Riserva er en økologisk og karakterfuld rødvin fra hjertet af Toscana, skabt på 97% Sangiovese og 3% Canaiolo Nero. Her får du en Chianti Classico Riserva med både dybde, friskhed og et tydeligt historisk afsæt i det tidligere cistercienserkloster, som i dag er et af områdets mest respekterede vinhuse.

Smagsprofil
Vinen står flot i glasset med en dyb rubinfarve og fine granatnuancer, der vidner om både modenhed og kompleksitet. Duften er intens og nuanceret med noter af grafit, humus, flint, kirsebær, tobak, enebær og et strejf af muskatnød. I munden er den kraftfuld og præcis med integrerede tanniner, saftig struktur og en levende friskhed, der løfter den mørke frugt og de mere krydrede, røgede toner. Eftersmagen er lang og vedholdende, og vinen har klart potentiale til at udvikle yderligere kompleksitet ved lagring over de kommende år.

Vinifikation
Druerne kommer fra San Giusto a Rentennanos marker i Chianti Classico, hvor terroiret bidrager med spændstighed, mineralitet og den elegante syrestruktur, området er kendt for. Vinen gærer og macererer i beton- og ståltanke i cirka 18-20 dage, hvilket bevarer druernes renhed og præcision. Efterfølgende lagres den i franske egetræsfade og -tanke i 16-20 måneder, afhængigt af årgangens karakter, og afsluttes med omkring 6 måneders flaskelagring før frigivelse. Resultatet er en Riserva med både tradition, struktur og et klart, terroirdrevet udtryk.

Mad & Servering
Server den gerne ved 16-18 °C til kraftige retter som osso buco, braiseret lam, vildt, svamperetter eller en klassisk bistecca alla fiorentina. Vinen vil også klæde modne faste oste og retter med rosmarin, timian og andre middelhavskrydderier. En kort dekantering på 30-60 minutter anbefales for at åbne aromaerne og blødgøre tanninerne.

Producent
Fattoria San Giusto a Rentennano har sine rødder i et gammelt cistercienserkloster og er i dag et af de mest anerkendte navne i Chianti Classico. Vinhuset er kendt for sin kompromisløse kvalitet og for vine, der kombinerer klassisk toscansk karakter med stor præcision og dybde. San Giusto a Rentennano har gennem årene opnået stor respekt blandt vinelskere og kritikere for netop sin evne til at forene tradition, terroir og håndværk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.