San Giusto a Rentennano Percarlo Sangiovese 2022

San Giusto a Rentennano Percarlo 2022 er et koncentreret og kompromisløst udtryk for Sangiovese fra Toscana, skabt til dem, der søger dybde, struktur og lagringspotentiale i topklasse. Vinen er fremstillet af 100 % håndudvalgte druer fra de bedste parceller og afspejler tydeligt husets fokus på lavt udbytte, moden frugt og terroir-drevet præcision. Percarlo har i årevis været en af ejendommens mest markante vine og et referencepunkt for kraftfuld, klassisk Sangiovese.

Smagsprofil
Vinen fremstår med en dyb rubinrød farve og en tæt, levende kerne, som vidner om ungdom og intensitet. Duften er præget af mørke kirsebær, skovbær, tørrede urter, viol og et elegant strejf af krydderi, læder og mineralsk jordsmonn. I glasset udvikler den sig med luft og åbner for mere komplekse nuancer af tobak, balsamico og fint integreret eg. Smagen er rank, saftig og struktureret med en tydelig rygrad af frisk syre og modne, faste tanniner. Frugten er koncentreret uden at blive tung, og afslutningen er lang, mineralsk og let krydret. Percarlo er skabt til lagring og vil typisk vinde stor kompleksitet over mange år, hvor både dybde, balance og aromatisk finesse gradvist folder sig ud.

Vinifikation
Percarlo kommer fra udvalgte vinmarker omkring San Giusto a Rentennano i Toscana, hvor jorden bidrager med en markant mineralsk og struktureret karakter til vinen. Druerne høstes manuelt og sorteres klase for klase, og udbyttet holdes meget lavt, omkring 1 kg pr. plante, for at sikre maksimal koncentration og kvalitet. Høsten sker ofte først, når druerne har opnået en høj grad af modenhed, og vinifikationen udføres med fokus på at bevare Sangioveses naturlige spændstighed, dybde og terroir-udtryk.

Mad & Servering
Percarlo er oplagt til kraftige retter som oksefilet, braiseret lam, vildt, osso buco eller toskanske retter med svampe og trøffel. Den egner sig også flot til modne faste oste. Serveres bedst ved 16-18 °C, og en times dekantering anbefales gerne, især når vinen er ung, så aromaer og struktur kan åbne sig fuldt ud.

Producent
Fattoria San Giusto a Rentennano er en historisk ejendom i Castelnuovo Berardenga i hjertet af Chianti Classico, kendt for sine seriøse, terroirdrevne vine med stor personlighed. Producenten har opnået bred anerkendelse for sin præcise stil og sit fokus på kvalitet frem for volumen, særligt i sine Sangiovese-baserede topvine. San Giusto a Rentennano regnes i dag blandt de mest respekterede navne i området, og Percarlo er et af husets mest ikoniske og eftertragtede udtryk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.