Santadi Vermentino di Sardegna Cala Silente 2025

Santadi Vermentino di Sardegna Cala Silente er en elegant og karakterfuld hvidvin, der indfanger Sardiniens lyse, salte og aromatiske udtryk i et rent og raffineret format. Den er skabt på 100% Vermentino og viser både friskhed, finesse og en flot balance, som har gjort typen til en af øens mest elskede hvidvine.

Smagsprofil
Vinen har en strågul farve med strålende grønne og gyldne reflekser, der understreger dens ungdommelige og levende stil. Duften er kompleks og intens med noter af æble, fersken og citrus, som giver et klart og indbydende første indtryk. I munden opleves vinen med en fin balance mellem friskhed og rundhed, hvor frugten bæres elegant frem af en silkeblød tekstur og et rent, mineralsk præg. Den har en harmonisk og vedvarende afslutning, og selvom den er dejlig nu, har den også potentiale til at udvikle ekstra dybde over de næste par år.

Vinifikation
Druerne kommer fra Sulcis i det sydvestlige Sardinien, hvor Santadi arbejder med et terroir præget af varme, solrige dage, kølige vinde og jordbund, der bidrager til vinens karakteristiske friskhed og mineralitet. Høsten foregår manuelt for at sikre optimal kvalitet, og hver parcel vinificeres separat i temperaturkontrollerede rustfri ståltanke. Efter gæringen modner vinen videre i betontanke på sit eget gærfald, hvilket giver mere fylde, rundhed og kompleksitet uden at tage den rene frugt fra Vermentinoen. Resultatet er en vin, der både føles præcis og generøs på samme tid.

Mad & Servering
Santadi Vermentino di Sardegna Cala Silente er oplagt til skaldyr, grillede fisk, sushi, ceviche, lyst fjerkræ og lette pastaretter med urter eller citrustoner. Den gør sig også rigtig godt til middelhavskøkkenet med salater, grøntsagsretter og milde oste. Servér den ved 8-10 °C, og der er som udgangspunkt ikke behov for dekantering.

Producent
Santadi blev grundlagt af en gruppe engagerede producenter i hjertet af Sulcis og er i dag en af Sardiniens mest anerkendte kooperativer. Huset har spillet en vigtig rolle i at løfte områdets vinprofil og er særligt kendt for at forene lokal identitet med høj kvalitet og tydeligt terroirpræg. Santadi har gennem årene opnået stor respekt for sine autentiske vine, der både repræsenterer regionens traditioner og dens moderne ambitionsniveau.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.