Santus Franciacorta Saten Brut

Santus Franciacorta Satèn Brut er enhver vinelskers mulighed for at opleve Franciacorta med en ekstra dimension af finesse og elegance. Denne mousserende vin balancerer silkeblød tekstur med forfriskende klarhed – et resultat af 100% Chardonnay-druer dyrket i Lombardiets ikoniske vinlandskab. Satèn-stilen, inspireret af det franske ‘crémant’, har en lavere tryk på flasken, hvilket skaber en ekstra cremet boblestruktur og et integreret, harmonisk udtryk.

Smagsprofil
I glasset præsenterer Santus Franciacorta Satèn Brut sig med en lys, strågul farve og fine, livlige bobler, der varsler om vinens delikate karakter. Næsen er fyldt med noter af hvide blomster, friske grønne æbler og subtile hint af brioche samt et strejf af citrus, som vidner om vinens friskhed og lag på lag af aromaer. Smagen er elegant og fyldig, hvor den cremede mousse fletter sig smukt sammen med bløde, friske toner af modne pærer, nødder og et strejf af mineralitet. Eftersmagen er længere end forventet med en behagelig, diskret sødme og en lang, mineralsk finish. Denne Satèn har et godt lagringspotentiale på op til 3-5 år, hvor de komplekse noter vil udvikles yderligere og give nye nuancer til vinoplevelsen.

Vinifikation
Santus’ vinmarker ligger i hjertet af Franciacorta-området, hvor morænede jorde og et køligt, kontinentalt klima giver perfekte betingelser for dyrkning af Chardonnay. Druerne til Satèn Brut høstes bevidst senere end normalt, hvilket øger sødmen og strukturen i vinen. Høsten foregår skånsomt i hånden for at sikre maksimal drueselektion og kvalitet. Vinificeringen følger den traditionelle metode (Metodo Classico), hvor basvinen gæres på stål og derefter gennemgår andengæring på flaske, i minimum 24 måneder på bærmen. Den lave dosage ved degorgering bidrager til vinens elegante, silkebløde udtryk og raffinerede kompleksitet.

Mad & Servering
Santus Franciacorta Satèn Brut egner sig særligt godt til lette retter, fiskeforretter, skaldyr eller cremede pastaretter, hvor vinens friske syre og cremede bobler komplimenterer maden perfekt. Servér ved 6-8°C for at bevare friskheden – gerne i brede champagneglas, der fremhæver bouqueten. En kort dekant startende i glasset anbefales for unge flasker.

Producent
Santus er et mindre, kvalitetsfokuseret vinhus skabt af Laura Gatti og Fabio Lantieri de Paratico. Med en kompromisløs tilgang til vinmageri og bæredygtige metoder har Santus hurtigt markeret sig som en af de mest innovative producenter i Franciacorta. Vingårdens dedikation til 100% Chardonnay, håndhøst og minimal intervention har indbragt dem stor respekt, både nationalt og internationalt.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.