Sartori, di Verona Corte Brà Amarone della Valpolicella Classico Riserva 2018

Sartori Corte Brà Amarone della Valpolicella Classico Riserva 2018 er en vin med imponerende statur, elegance og klassisk italiensk dybde. Den kombinerer intensiteten fra Amarones traditionelle appassimento-metode med lang modning, som giver en raffineret og harmonisk vinoplevelse. En topvin fra Valpolicellas historiske Classico-område, skabt til både gastronomiske øjeblikke og langsom nydelse i glasset.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med næsten sorte nuancer. Duften er overdådig og koncentreret med noter af blommekompot, sorte kirsebær og brombær, efterfulgt af tørret figen, rosiner og kandiseret rød frugt. Modne toner af tobak, kakao, cedertræ og mørk chokolade suppleres af diskret lakrids og nellike. På paletten er vinen rig, kraftfuld og lagdelt. Den modne, næsten kandiserede frugt understøttes af bløde, modne tanniner og en raffineret syre, som skaber balance i den fyldige stil. Nuancer af espresso, vanilje og mokka føjer kompleksitet til den lange, silkebløde afslutning, der har et mineralsk præg og en behagelig krydret eftersmag. Som Riserva har vinen et godt udviklingspotentiale og vil kunne gemmes flere år under gode kælderforhold, men den kan også nydes nu efter iltning.

Vinifikation
Druerne kommer fra Valpolicella Classico, det historiske kerneområde omkring Verona, hvor bakkerne og det milde klima skaber gode betingelser for koncentrerede, men balancerede vine. Efter høsten tørres druerne efter den traditionelle appassimento-metode, så de mister væske og opnår større intensitet samt de karakteristiske noter af tørret og kandiseret frugt. Den efterfølgende vinificering og modning er omhyggeligt tilrettelagt for at bevare friskhed og struktur, samtidig med at vinens dybde og krydrede kompleksitet udvikles.

Mad & Servering
Server Amarone Corte Brà ved cirka 18-20 °C til vildtgryde, braiseret oksekød, oksekød i kraftig rødvinssauce eller trøffelrisotto. Den fyldige vin egner sig også til modne, intense oste og kan med fordel nydes alene efter middagen. Hæld den gerne på karaffel 1-2 timer før servering for at åbne de mørke frugttoner og integrere tanninerne.

Producent
Sartori har rødder i Verona og har gennem generationer opbygget et stærkt navn med fokus på klassiske vine fra Valpolicella og det omkringliggende Veneto. Producenten er især kendt for at forene områdets traditionelle vinfremstilling med en moderne sans for balance, elegance og præcision. Med Corte Brà-serien viser Sartori Amarones lagringsdygtige og gastronomiske side, hvor koncentration ikke står i vejen for finesse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.