Savart Champagne 1er Cru Extra Brut Les Noues Ecueil Extra Brut 2022

Savart Champagne 1er Cru Extra Brut Les Noues fra Écueil er en præcis og elegant Blanc de Noirs, der viser Pinot Noir fra sin mest rene og mineralske side. Med sin fine mousse, stramme struktur og tørre Extra Brut-stil er det en Champagne, der kombinerer energi, finesse og tydelig terroirkarakter.

Smagsprofil
I glasset fremstår den strågul med en meget fin og vedvarende perlage. Duften åbner med klare toner af røde bær, især kirsebær og ribs, samt friskbagt brød, let brioche og en diskret kalket mineralitet. På paletten er den frisk, fokuseret og elegant med en præcis syre, ren frugt og en lang, tør afslutning. Stilen er både spændstig og seriøs, og den mineralske profil giver vinen stor definition. Den kan nydes nu for sin friskhed og energi, men har også en flot lagringspotentiale, hvor kompleksiteten vil udvikle sig yderligere over de kommende år.

Vinifikation
Druerne kommer fra Premier Cru-markerne i Écueil i Champagne, et område kendt for at give Pinot Noir struktur, friskhed og en tydelig kalket spænding. Høsten sker manuelt, og vinifikationen følger den traditionelle metode, hvor man arbejder skånsomt for at bevare terroirets rene udtryk. Den lave Extra Brut-dosage understreger vinens naturlige friskhed og giver en meget præcis, tør og mineralsk profil.

Mad & Servering
Server den ved 8-10 °C, gerne let køligt for at fremhæve friskhed og finesse. Den er oplagt til skaldyr, østers, ceviche, hvid fisk, lette forretter og milde, cremede oste. Den kan nydes uden dekantering, men et par minutter i glasset kan hjælpe aromaerne med at åbne sig.

Producent
Frédéric Savart er en respekteret producent i Champagne, særligt kendt for sine terroirdrevne vine fra egne parceller i Écueil. Han arbejder med stor præcision og en meget håndværksmæssig tilgang, hvor fokus er på at fremhæve druernes og markernes egen karakter. Hans vine har opnået bred anerkendelse for deres renhed, spændstighed og lagringsdygtighed.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.