Seguin-Manuel, Vosne Romanée Aux Communes, 2021

Seguin-Manuel Vosne-Romanée Aux Communes 2021 er en sjælden og forfinet Bourgogne fra en af områdets mest sagnomspundne kommuner. Her får du Pinot Noir med både dybde, præcision og den silkebløde elegance, der har gjort Vosne-Romanée til noget nær en myte blandt vinelskere. Druerne kommer fra lieu-dit’en Aux Communes, tæt på La Tâche Grand Cru, hvilket giver vinen en ekstra dimension af klasse og terroir.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en klar, lys rubinrød farve, der allerede signalerer finesse frem for tyngde. Næsen åbner med saftig rød frugt som kirsebær og hindbær, fint understøttet af florale nuancer, let krydderi og en diskret mineralitet. Smagen er elegant og levende med en frisk, lys frugtprofil, bløde tanniner og en smuk, harmonisk struktur. Vinen balancerer koncentration og lethed på overbevisende vis, og eftersmagen er lang, ren og nuanceret. 2021-årgangen har et fint lagringspotentiale, men vinen befinder sig allerede nu i et meget attraktivt drikkevindue og vil udvikle større kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Druerne til denne vin kommer fra Aux Communes, en lieu-dit i Vosne-Romanée med fornem beliggenhed i det centrale Bourgogne, blot omkring 200 meter øst for La Tâche Grand Cru. 2021-årgangen er lavet udelukkende på afstilkede Pinot Noir-druer, hvilket bidrager til vinens rene og harmoniske udtryk. I kælderen arbejder Thibaut Marion med en forsigtig maceration og en relativt nænsom vinifikationsstil, så frugt, terroir og elegance får lov til at stå tydeligt frem. Vinen er derefter lagret i 16 måneder på klassiske bourgognefade, heraf 30% nye fade.

Mad & Servering
Denne Vosne-Romanée passer fremragende til fjervildt, and, due eller andet lyst kød med fine, delikate smagsnuancer. Den gør sig også godt til svamperetter, kalv eller fjerkræ med en let sauce. Server vinen ved omkring 14 grader, og giv den gerne lidt luft i glasset før servering. Decantering er ikke strengt nødvendigt, men en kort iltning kan være en fordel, hvis den åbnes ung.

Producent
Seguin-Manuel er en historisk Bourgogne-producent med rødder mere end 200 år tilbage, og huset er i dag særligt kendt for at forene tradition med en moderne, præcis stil. Siden Thibaut Marion overtog driften, har fokus været på at modernisere produktionen uden at miste den klassiske identitet, som kendetegner vingården. Resultatet er vine med stor renhed, tydeligt terroir-aftryk og en elegant stil, som har gjort Seguin-Manuel til et respekteret navn i Bourgogne.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.