Sommelier på Restaurant Frederikshøj
2021 Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Rouge BIO
Frankrig, Rhône
98/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
930,00 kr.
1.057,00 kr.
Sekthaus BurkhardtSchür Blanc de Noirs Extra Brut
Denne Blanc de Noirs fra Sekthaus BurkhardtSchür er lavet på 100 % Pinot Noir og kombinerer lang flaskelagring med en tør, præcis stil. Den er dego...
Drue
Pinot Noir
Alc.
12,50 %
Størrelse
750 ml
Region
Franken
781,00 kr./stk.
890,00 kr./stk.
Spar 12%
På lager
Forventet levering: fre. 30 okt. - tir. 03 nov.
Gør som tusindvis af vinelskere - Køb hos Bottle Hero og...
- Støt de bedste vinbutikker
- Få gratis og forsikret fragt
- Få leveret på 2-4 hverdage
- Betal sikkert
- Få de bedste anbefalinger fra uafhængige sommelierer
Beskrivelse
Denne Blanc de Noirs fra Sekthaus BurkhardtSchür er lavet på 100 % Pinot Noir og kombinerer lang flaskelagring med en tør, præcis stil. Den er degorgeret i november 2020 efter 88 måneder på gæren – et markant udtryk for husets ambitiøse arbejde med mousserende vin.
Smagsprofil
Vinen byder på en intens, fint krydret bouquet med moden gul stenfrugt, citronskal, hvide og røde ribs samt strejf af brioche og urter. Den fine mousse ledsager en slank og elegant smag, hvor frugtige nuancer møder dyb krydring og præcis mineralitet.
Fylden balanceres af finesse og en lang, vedholdende afslutning. Den kan nydes nu, men den strukturerede stil og lange lagring giver også mulighed for videre udvikling på flaske.
Vinifikation
Vinen er fremstillet af 100 % Pinot Noir. Oplysningerne nævner druer fra Bürgstadt og Glottertal i Baden samt lagring af grundvinen på den fine gær og i store træfade, efterfulgt af andengæring på flaske. Den færdige vin har ligget 88 måneder på gæren og blev degorgeret i november 2020. Der er ikke oplyst nærmere detaljer om terroir eller høstmetode.
Mad & Servering
Prøv den til østers, skaldyr, sashimi eller lyst fjerkræ, hvor vinens friskhed og mineralitet kommer til sin ret. Server ved cirka 8–10 °C. Den behøver normalt ikke dekantering; lad den gerne åbne sig et par minutter i glasset før servering.
Producent
Sekthaus BurkhardtSchür drives af Laura Burkhardt og Sebastian Schür, som ifølge de tilgængelige oplysninger har bygget videre på deres første arbejde med Brut gennem vine med lang flaskelagring. Der er ikke givet yderligere oplysninger om husets historie eller eventuelle udmærkelser.
Produktinformation
| Type | Mousserende vin |
| Producent | Sekthaus BurkhardtSchür |
| Land | Tyskland |
| Region | Franken |
| Drue | Pinot Noir |
| Alkoholprocent | 12,50 % |
| Størrelse | 750 ml |
| Madsammensætning |
Information om levering
Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.
Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.
Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.
Brug for hjælp? Skriv til os!
Betroet af Europas bedste sommelierer
Sommelieranbefalinger
Sommelier & tjener Restaurant formel B
2020 Domaine Belargus Rouères
Frankrig, Loire
98/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
600,00 kr.
727,00 kr.
Manager / Head Sommelier Restaurant Bobe
2015 Morey-Saint-Denies 1.Cru, les Millandes, Michel Magnien
Frankrig, Bourgogne
96/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
585,00 kr.
900,00 kr.
Sommelier på Dragsholm Slot
2020 Bruno Colin Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chaumées Magnum
Frankrig, Bourgogne
97/100
Overordnet vurdering
3/5
Value for money
2.170,00 kr.
Medejer & restaurantchef Restaurant Domestic
Nuits Saint Georges Les Rues De Chaux Domaine Chicotot, 1996
Frankrig, Bourgogne
95/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
795,00 kr.
Konsulterende sommelier & tidl. medejer af Alimentum
Château Mont-Redon, Châteauneuf-du-Pape, 2021
Frankrig, Rhône
97/100
Overordnet vurdering
3/5
Value for money
549,00 kr.
Læs anmeldelse