Sequerciani by Ruedi Gerber, Toscana Foglia Tonda NATUR, 2019

Sequerciani by Ruedi Gerber præsenterer Toscana Foglia Tonda NATUR 2019, en bemærkelsesværdig rødvin der genopliver den næsten glemte druesort Foglia Tonda. Denne vin tilbyder en ren udgave af druen, hvilket er sjældent selv i Toscana, og viser på mesterlig vis komplekse smagsprofiler og en dyb forankring i biodynamiske principper. Reudi Gerber, en passioneret filmskaber og vinavler, står bag denne enestående vin, der hylder tradition og innovation på sine egne præmisser.

Smagsprofil
Toscana Foglia Tonda NATUR 2019 præsenterer sig selv med en dyb og intens rubinrød farve, der indfanger øjet med det samme. Næsen åbenbares med charmerende aromaer af modne kirsebær, brombær og en diskret blomme, der smelter ind med strejf af violer, peber, lakrids og en krydret undertone af kanel. På ganen mødes en fyldig og veldefineret struktur, hvor de blide tanniner blander sig med en livlig syre, der løfter smagsindtrykket til et komplekst niveau, alt imens 'funky' naturvins-karakteristika fremtræder dristigt. Afslutningen er langvarig, elegant og jordnær, hvor den naturlige balance af kiselse og tannin spiller harmoni i eftersmagen. Denne vin har en bemærkelsesværdig lagringskapacitet, der kun vil blomstre yderligere over de næste 5-7 år.

Vinifikation
Det særlige terroir i den toscanske region, med sine rige jorder og milde klima, danner grundlaget for vinens unikke karakter. Druerne høstes manuelt, med omhyggelig sortering for at bevare kvaliteten, inden de omdannes til vin uden tilsætning af fremmede gærstammer. Selve vinificeringen finder sted i henholdsvis amfora og gamle barriques i en periode på 12 måneder, en proces der tillader vinen at modne naturligt uden filtrering eller svovltilsætning. Dette giver en autentisk og ren smagsoplevelse, der afspejler regionens biodynamiske filosofi.

Mad & Servering
Toscana Foglia Tonda NATUR 2019 er ideelt ledsaget af rige kødretter som braiseret oksekød eller lam, og vegetariske alternativer som svamperisotto. Serveres ved en temperatur på 16-18°C, og anbefales at dekantere mindst en time før servering for at lade vinens nuancerede aromaer udfolde sig til fulde.

Producent
Sequerciani's rødder går dybt i Maremma, hvor Reudi Gerber har omdannet et traditionelt landsted til en pioner inden for økologisk og biodynamisk vinfremstilling, inspireret af Rudolf Steiners principper. Gerbers dedikation til renhed og autenticitet har placeret vingården som en ledende kraft i regionens vinproduktion, berømmet for både innovation og respekt for tradition.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.