Serriger Schloss Saarsteiner Riesling Spätlese

Serriger Schloss Saarsteiner Riesling Spätlese 2023 er en elegant tysk Riesling fra Schloss Saarstein, hvor Saar-dalens kølige klima og stejle skiferjorde skaber vine med både sødme, friskhed og stor finesse. Som Spätlese er vinen fremstillet af sent høstede druer med naturligt høj modenhed – en klassisk tysk stil, der har været værdsat for sin balance og lagringsevne i generationer.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gylden med et ungdommeligt, klart skær. Duften byder på aromatiske noter af moden fersken, abrikos, citrus og hvide blomster, ledsaget af en diskret mineralsk tone, som er typisk for Riesling fra Saar-området. På paletten er vinen sødmefuld og silkeblød, men samtidig båret af en livlig syre, der giver friskhed og balance. Smagen folder sig ud med stenfrugt, moden citrus og et mineralsk, let krydret finish. 2023-årgangen kan nydes nu, men vil med korrekt opbevaring udvikle større kompleksitet over de næste 8-15 år eller længere.

Vinifikation
Druerne kommer fra de stejle, skiferholdige vinmarker omkring Serrig i Saar-dalen, hvor den nordlige beliggenhed og kølige mikroklima fremmer langsom modning og bevarer Rieslings naturlige syre. Som Spätlese høstes druerne ved en højere modenhedsgrad end almindelig Kabinett, typisk med fokus på omhyggelig selektion af fuldmodne klaser. Den præcise vinifikationsmetode for denne cuvée er ikke oplyst, men stilen bygger på en skånsom gæring, der bevarer druens aromatiske friskhed og skaber en harmonisk balance mellem restsødme og syre.

Mad & Servering
Den elegante sødme og friske syre gør vinen velegnet til krydrede asiatiske retter, sushi, ceviche og mad med et let sødligt eller stærkt element. Den passer også fortrinligt til foie gras, paté, milde blåskimmeloste samt desserter med fersken, abrikos eller citrus. Servér den afkølet ved cirka 8-10 °C. Vinen behøver som regel ikke dekantering, men kan med fordel få lidt luft i glasset, hvis den serveres ung.

Producent
Schloss Saarstein er et anerkendt familieejet vinhus i Serrig ved Saar-floden, med vinmarker omkring det historiske Schloss Saarstein. Huset er især kendt for sine Riesling-vine fra stejle skiferterrasser, hvor kombinationen af køligt klima, lang modning og markant mineralitet giver vine med stor præcision og lagringspotentiale. Schloss Saarstein har gennem mange år markeret sig som en af de betydningsfulde producenter i Saar-regionen og forbindes med klassiske, elegante Riesling-vine i både tørre og ædelsøde stilarter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.