Simonsig Langbult Steen Old Vine Chenin Blanc 2023

Simonsig Langbult Steen Old Vine Chenin Blanc 2023 er en karakterfuld sydafrikansk hvidvin fra gamle Chenin Blanc-stokke, hvor koncentration og friskhed går hånd i hånd. Vinen kommer fra Langbult-marken på Simonsigs historiske ejendom i Stellenbosch og er et fint eksempel på den dybde og kompleksitet, som ældre vinstokke kan tilføre druen.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen gyldengul med et let modent skær. Duften byder på modne pærer, gule æbler, citrus og stenfrugt, suppleret af diskrete florale toner og en let mineralsk nuance. På ganen er den fyldig og koncentreret med en behagelig friskhed, silkeblød tekstur og en lang, let krydret afslutning. Frugten balanceres af citruspræg og mineralitet, hvilket giver vinen både umiddelbar drikkeglæde og potentiale til at udvikle større kompleksitet over de kommende år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne stammer fra Langbult-marken, hvor gamle Chenin Blanc-stokke giver naturligt lavere udbytte og mere koncentrerede druer. Stellenbosch’ solrige klima og kølende påvirkning fra havet bidrager til en god balance mellem moden frugt og frisk syre. Vinen er fremstillet med fokus på at bevare druens naturlige karakter og markens særpræg; de præcise detaljer om høsttidspunkt og fad- eller tankmodning er ikke oplyst.

Mad & Servering
Servér vinen afkølet ved cirka 10-12 °C. Den passer glimrende til grillede eller stegte fisk, skaldyr, kylling, svinekød og cremede pastaretter. Prøv den også til modne faste oste eller retter med sødmefulde krydderier fra det asiatiske køkken. Vinen behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel iltes kort i glasset eller serveres fra en karaffel, hvis den skal nydes nu.

Producent
Simonsig blev grundlagt i Stellenbosch i 1968 af Frans Malan og har siden spillet en vigtig rolle i udviklingen af sydafrikansk vin. Huset er især kendt for at have lanceret Kaapse Vonkel, Sydafrikas første Méthode Cap Classique, i 1971. I dag kombinerer Simonsig denne historiske arv med fokus på terroirdrevne vine fra Stellenbosch, herunder Chenin Blanc fra gamle vinmarker.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.