Sirch Friulano 2025

Sirch Friulano 2025 er en elegant hvidvin fra Colli Orientali del Friuli DOC, fremstillet udelukkende på Friulano – også kendt som Sauvignon Vert. Vinen kombinerer frisk citrus og saftig stenfrugt med florale nuancer og en karakteristisk, let mandelpræget afslutning, som er typisk for druen.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys og indbydende. Duften er delikat, men intens, med citrus, abrikos og pære suppleret af florale strejf af jasmin, gammel rose og kamille. På ganen udvikler den en indhyllende og kompleks profil med moden Golden Delicious-æble, tørret frugt og diskrete vaniljetoner. Balsamiske nuancer af salvie og timian tilfører dybde, mens en fin tanninfornemmelse af mandel og en frisk, citruspræget finish giver vinen balance. Friulanoen er både tilgængelig i sin ungdom og har struktur nok til at udvikle større kompleksitet over de kommende år. Den friske frugt og det delikate aromatiske udtryk kommer dog bedst til sin ret, mens vinen stadig er ung.

Vinifikation
Druerne dyrkes i Friuli-Venezia Giulia på overvejende eocæn mergel og sandsten, terroirforhold der bidrager til vinens mineralitet og aromatiske finesse. Druerne afstilkes og presses skånsomt, hvorefter mosten klares statisk ved lav temperatur. Gæringen foregår i rustfri ståltanke ved kontrollerede 18–20 °C. Efter gæringen lagres vinen på bærmen i flere måneder med regelmæssig omrøring, hvilket giver ekstra fylde og tekstur uden at overdøve druens friske karakter.

Mad & Servering
Servér vinen afkølet ved cirka 8–10 °C. Den passer glimrende til fisk og skaldyr, ceviche, grillet blæksprutte, lyst kød samt risotto og pasta med urter eller cremede saucer. De florale og citrusprægede noter fungerer også godt sammen med friske oste og retter med asparges. Vinen behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel åbnes 10–15 minutter før servering.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.