Sirch Sauvignon 2024

Sirch Sauvignon 2024 er en frisk og karakterfuld hvidvin fra Colli Orientali del Friuli, hvor Sauvignon Blanc får et tydeligt lokalt præg fra områdets mergel- og sandstensjord. Druen har været dyrket i Friuli siden slutningen af 1800-tallet, og vinen forener dens klassiske, grønne aromaer med en mineralsk, saltpræget finish.

Smagsprofil
Duften er intens og sortstypisk med noter af buksbom og tomatblade, fulgt af lime, grapefrugt og et strejf af fersken. I munden er vinen fyldig og saftig med livlig syre og en afbalanceret mineralsk friskhed. Eftersmagen er frisk og let saltpræget. Vinen er skabt til at fremhæve Sauvignon Blancs aromatiske renhed og friske udtryk. Den vil især være dejlig at nyde ung, mens frugten og syren står klart.

Vinifikation
Druerne kommer fra vinmarker på bjergskråningerne mellem Cividale del Friuli, Orsaria og Cladrecis, hvor mergel og sandsten fra eocæn præger jordbunden. Det milde, solrige mikroklima bidrager til druernes modning, og vinstokkene dyrkes efter Guyot-systemet. Efter høsten afstilkes og presses druerne skånsomt. Mosten klares ved lav temperatur og gæres i temperaturkontrollerede ståltanke. Vinen lagres derefter seks måneder på det fine bundfald med regelmæssig bâtonnage, som giver ekstra struktur uden at overdøve den friske frugt.

Mad & Servering
Prøv den til skaldyr, risotto med rejer eller retter med asparges. Servér vinen afkølet ved cirka 8–10 °C, så både friskheden og de aromatiske nuancer kommer til deres ret. Den behøver normalt ikke at blive dekanteret.

Producent
Sirch Azienda Agricola bygger på erfaring fra midten af 1950’erne og arbejder med vinmarker på bjergskråningerne omkring Cividale del Friuli, Orsaria og Cladrecis. Sauvignon Blanc har en særlig plads i områdets vintradition, hvor druen har været dyrket siden slutningen af 1800-tallet. Der er ikke oplyst specifikke priser eller udmærkelser for producenten.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.