Speri Valpolicella Classico 2025

Speri Valpolicella Classico 2025 er en økologisk rødvin fra hjertet af Valpolicella Classico i Veneto. Den kombinerer Corvina, Rondinella og Molinara i en frisk og frugtbetonet stil med medium fylde, fine mineralske nuancer og et umiddelbart, elegant udtryk. Vinen er skabt af Speri-familien, som har arbejdet med vin i området siden 1874.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen klar rubinrød med delikate violette nuancer. Duften er frisk og intens med noter af viol, kirsebær og røde frugter, suppleret af diskrete strejf af muld og mørke krydderier. På ganen er den medium fyldig med en livlig friskhed og en harmonisk, vedvarende smagsudvikling. Den afbalancerede struktur leder frem mod en behagelig afslutning med elegante mineralske ekkoer. Vinen er skabt til at blive nydt ung, hvor dens frugt, friskhed og umiddelbarhed kommer bedst til deres ret.

Vinifikation
Druerne kommer fra vinmarker i Valpolicella Classico på bakkerne omkring San Pietro in Cariano, Fumane og Negrar, i 120-350 meters højde. Vinmarkerne har gode eksponeringer og er beskåret efter det åbne, skrånende pergolasystem, mens Speri arbejder med streng økologisk vindyrkning, blandt andet gennem græsdække og begrænsede udbytter. Druerne håndhøstes fra slutningen af september til begyndelsen af oktober og forarbejdes straks. Gæringen foregår med maceration ved kontrolleret temperatur, hvorefter vinen modnes i ståltanke og vitrificerede cementtanke i fire måneder. Til sidst afrundes den med flaskelagring.

Mad & Servering
Den friske og frugtige stil gør vinen velegnet til middelhavskøkkenet. Servér den til supper, antipasti, pasta med tomatbaserede saucer, pizza, risotto eller lyse kødretter. Den kan med fordel serveres let afkølet ved 14-16 °C. Dekantering er normalt ikke nødvendig, men en kort iltning i glasset kan fremhæve vinens kirsebær- og kryddernoter.

Producent
Speri er en historisk familieproducent fra Valpolicella, med vinmæssige rødder tilbage til 1874. Ejendommen arbejder fra vinmarker i det klassiske Valpolicella-område og har fokus på at udtrykke områdets karakter gennem økologisk dyrkning og skånsom vinifikation. Denne Valpolicella DOC Classico modnes i stål og vitrificeret cement for at bevare druernes friske, livlige og territoriale udtryk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.