Suavia Le Rive 2023

Suavia Le Rive 2023 er en økologisk hvidvin fra det prestigefyldte Soave Classico i Veneto, fremstillet på Garganega fra omkring 80 år gamle vinstokke. Vinen kombinerer tæt struktur og markant mineralitet med en kompleks aromatisk profil, hvor tropisk frugt, kandiseret citrus, søde krydderier og røgede nuancer mødes. Et autentisk og terroirdrevet udtryk for Bianco Veronese fra en historisk vinmark med stejle, vulkanske skråninger.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen gyldengul med en elegant intensitet. Duften er generøs og lagdelt med tropiske frugter og kandiseret citrus, ledsaget af nuancer af stjerneanis, kardemomme, vaniljetobak og røgelse. På ganen har Le Rive en fyldig og tæt tekstur, som balanceres af frisk mineralitet. Den livlige syre giver energi, mens den salte afslutning tilfører længde og præcision. Vinen kan nydes nu, men den koncentrerede struktur og lange lagring på fad, stål og flaske giver den også potentiale til at udvikle større kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Druerne kommer fra Fittà i Soave Classico, hvor de sydvendte vinmarker ligger omkring 260 meter over havets overflade. De stejle parceller – lokalt kendt som Riva – består af vulkansk jord med ler og silt, som bidrager til vinens karakteristiske mineralitet. Druerne håndhøstes sent i oktober. Den alkoholiske gæring foregår over 20 dage i store egetræsfade, hvorefter vinen gennemgår spontan malolaktisk gæring på små fade. Den lagres 15 måneder på en kombination af træ og stål i tæt kontakt med det fine bundfald uden omstikning, efterfulgt af yderligere 15 måneder på ståltank. Efter en enkelt filtrering lagres vinen et år på flaske.

Mad & Servering
Servér vinen ved omkring 10-12 °C i et rummeligt hvidvinsglas, så de krydrede og røgede nuancer får plads til at udfolde sig. Den passer fremragende til grillet eller stegt fisk, skaldyr, lyst kød, cremede pastaretter og retter med svampe eller milde asiatiske krydderier. Vinen kan drikkes direkte fra flasken, men en kort iltning på 20-30 minutter i karaffel kan med fordel fremhæve dens dybe aromaer og komplekse struktur.

Producent
Suavia er et familieejet vinhus, som Tessari-familien har drevet siden 1800-tallet. I dag videreføres arbejdet af tre søstre, der med fokus på økologisk dyrkning og et indgående kendskab til områdets vulkanske terroir skaber nogle af Soaves mest karakterfulde vine. Le Rive er et udtryk for familiens arbejde med gamle Garganega-vinstokke og den stejle vinmark i Fittà – en vin, der har opnået international anerkendelse, herunder 95 point fra førende kritikere og den prestigefyldte Tre Bicchieri-udmærkelse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.