Suavia Soave Classico Monte Carbonare 2024

Suavia Soave Classico Monte Carbonare 2024 er en økologisk hvidvin fra Fittà i hjertet af Soave Classico – et område, der er kendt for sine karakterfulde vine på Garganega. Vinen er produceret af Suavia udelukkende på Garganega og udtrykker med stor præcision det vulkanske terroir samt den familiehistorie, der går tilbage til 1800.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen strålende strågul. Næsen er elegant og udtryksfuld med noter af gyvel, vilde blomster, citrus og et let vegetalt præg. På paletten er den skarp, levende frisk og krydret, men samtidig blød og smidig. Afslutningen er lang og karakterfuld med en salt, røget mineralitet, som giver vinen ekstra dybde. Monte Carbonare kan nydes ung for sin friskhed, men vil også udvikle større kompleksitet over de kommende år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra Fittà i Soave Classico, hvor jordbunden og områdets vulkanske oprindelse bidrager med vinens markante mineralske og salte udtryk. Vinen fremstilles på 100 % Garganega fra økologisk dyrkede vinmarker. Druerne høstes med fokus på at bevare friskhed og aroma, hvorefter mosten vinificeres med nænsom håndtering for at fremhæve druens og terroirets naturlige karakter.

Mad & Servering
En alsidig ledsager til skaldyr, grillede fisk, sushi, risotto med grøntsager og friske pastaretter. Den mineralske friskhed fungerer også godt sammen med lyst kød, gedeost og milde, cremede oste. Servér ved 8–10 °C. Vinen behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel hældes på karaffel kort før servering, hvis den skal åbne sig yderligere.

Producent
Suavia er en familieejet producent, hvis historie i Fittà går tilbage til 1800. Familien har gennem generationer dyrket jorden i hjertet af Soave Classico og har opbygget et stærkt navn for vine, der kombinerer områdets vulkanske terroir med stor præcision og elegance. Monte Carbonare regnes som en af Suavias mest karakterfulde fortolkninger af Garganega og viser tydeligt potentialet i vinmarkerne omkring Fittà.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.