Tenuta Capofaro Salina Malvasia Didyme 2025

Tenuta Capofaro Salina Malvasia Didyme 2025 er en siciliansk vin fra den vulkanske ø Salina i De Lipariske Øer. Navnet Didyme henviser til Salinas karakteristiske tvillingetoppe, mens vinen udtrykker den aromatiske Malvasia-drue med et tydeligt middelhavspræg. Bemærk, at Malvasia Didyme normalt fremstilles som hvidvin, selv om produktet her er angivet som rødvin.

Smagsprofil
Vinen forventes at have en lys, gylden farve med klare reflekser. Duften er typisk præget af blomster, moden citrus, fersken og tropisk frugt, suppleret af urtede og mineralske nuancer, som afspejler Salinas vulkanske terroir. På ganen fremstår Malvasia Didyme normalt frisk og aromatisk med en rund tekstur, frugtig fylde og en let saltet mineralitet i afslutningen. Den er velegnet til at blive drukket ung, hvor druens blomstrende aromatik og livlige friskhed står tydeligst frem.

Vinifikation
Druerne dyrkes på Salina, hvor vulkanske jorde, solrige dage og havets påvirkning skaber gode betingelser for aromatiske vine med friskhed og mineralitet. Malvasia-druerne håndhøstes typisk skånsomt og vinificeres med fokus på at bevare de delikate blomster- og frugtaromaer. Der er ikke oplyst nærmere detaljer om høsttidspunkt, gæring eller lagring for årgang 2025.

Mad & Servering
Servér vinen afkølet ved cirka 10–12 °C sammen med grillede fisk, skaldyr, ceviche, sushi eller salater med citrus og friske krydderurter. Den passer også godt til lette pastaretter og milde, friske oste. En kort iltning i glasset er som regel tilstrækkelig; dekantering er normalt ikke nødvendig.

Producent
Tenuta Capofaro er Tasca d’Almeritas vinprojekt på Salina, hvor fokus er rettet mod øens lokale druesorter og det særlige vulkanske øklima. Ejendommen er blevet kendt for vine, der kombinerer siciliansk intensitet med havpræget friskhed og et tydeligt stedudtryk. Der er ikke angivet yderligere producent- eller prisoplysninger for den aktuelle årgang.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.