Tenuta Iuzzolini, Paternum 2019

Tenuta Iuzzolini Paternum 2019 er husets flagskib – en kraftfuld og karakterfuld rødvin fra Calabria, hvor lokal stolthed og moderne vinmagning går hånd i hånd. Vinen er skabt med stor respekt for områdets århundredgamle traditioner og viser tydeligt, hvorfor familien Iuzzolini har valgt at blive i deres hjemegn frem for at følge strømmen mod nord.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb og intens med en mørk, tæt farve, der lover koncentration og dybde. Duften er rig og vedvarende med tydelige noter af vanilje, krydrede nuancer og balsamiske toner, som giver vinen en varm og indbydende karakter. Smagen er fyldig, varm og fløjlsblød med god kompleksitet og lang eftersmag. Den 24 måneder lange lagring på træ har givet vinen ekstra struktur og en flot balance mellem kraft og elegance. Paternum 2019 har fint potentiale til at udvikle sig videre på flaske og vil med tiden sandsynligvis få endnu mere dybde og harmoni.

Vinifikation
Paternum kommer fra Tenuta Iuzzolini i Calabria, hvor 100 hektar vinmarker især er beplantet med lokale druesorter som greco bianco, gaglioppo og magliocco. Områdets terroir og de gamle vintraditioner spiller en central rolle i husets filosofi, og vingården kombinerer dette med hypermoderne udstyr i kælderen for at sikre høj kvalitet. Vinifikationen omfatter en lang trælagring på 24 måneder, som bidrager til vinens struktur, kompleksitet og karakter.

Mad & Servering
Vinen passer særligt godt til kraftige kødretter, braiserede simreretter, vildt og modne oste, hvor dens fylde og krydrede dybde kan komme til sin ret. Servér den ved cirka 16-18 °C, og overvej at dekantere den en times tid før servering for at åbne aromaerne og give vinens lag på lag-karakter endnu mere plads.

Producent
Tenuta Iuzzolini blev grundlagt i 2004 af Fortunato og Giovanna med ønsket om at løfte Calabrias vintraditioner og skabe kvalitetsvine med tydelig lokal identitet. Vinhuset er bygget i traditionel stil, og på ejendommen findes endda et museum med historiske genstande, som understreger familiens fokus på kultur og arv. Med sine moderne faciliteter og stærke rødder i regionen er Tenuta Iuzzolini blevet en vigtig fortaler for Calabrias vinpotentiale.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.