Tenuta Regaleali Catarratto Buonsenso 2025

Tenuta Regaleali Catarratto Buonsenso 2025 er en tør og elegant siciliansk hvidvin fra Tasca d’Almerita, fremstillet på den lokale druesort Catarratto Bianco Comune. Druerne vokser i omkring 900 meters højde, hvor kølige nætter og en sen høst skaber en vin med intens aroma, frisk syre og en lang, ren afslutning.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys og frisk. Duften byder på pink grapefrugt, gul fersken og fine, grønne undertoner med et strejf af grøn te. På ganen er den tør, livlig og velafbalanceret med en naturlig syre, der giver energi og præcision. Den afsluttes langt og vedvarende med citrusprægede noter og en elegant, mineralsk friskhed. Vinen er skabt til at blive drukket ung, mens frugten og syren er på deres mest sprøde, men den kan typisk udvikle større rundhed over de næste par år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne dyrkes på Regaleali-ejendommen i Sicilien, hvor de espalierbundne vinstokke står i en højtliggende bjergbeliggenhed omkring 900 meter over havet. Den sene høst bidrager til vinens koncentrerede og veldefinerede aromatik, mens arbejdet i vinmarkerne følger SOStain-protokollens principper for bæredygtig vindyrkning. Mosten gæres i rustfri ståltanke ved kontrolleret temperatur i 18 dage. Der gennemføres ingen malolaktisk gæring, så vinens naturlige friskhed bevares, og efterfølgende lagres den fire måneder på bærmen i ståltanke for at tilføre tekstur uden at overdøve druens aromatiske renhed.

Mad & Servering
Servér vinen afkølet ved cirka 8-10 °C. Den friske syre og citrusprægede profil passer særligt godt til skaldyr, grillede eller dampede magre fisk, ceviche, salater med citrus samt lette pastaretter med urter. Den fungerer også fint sammen med milde, faste oste. Decantering er ikke nødvendig; hæld den eventuelt på karaffel kort før servering, hvis den skal have lidt ekstra luft.

Producent
Tasca d’Almerita er en af Siciliens mest respekterede vinproducenter og har gennem generationer haft base på den historiske Regaleali-ejendom. Huset er kendt for at kombinere sicilianske druesorter og terroirs med moderne, præcis vinifikation og et stærkt fokus på bæredygtighed gennem SOStain-bevægelsen. Regaleali-ejendommens højtliggende vinmarker illustrerer producentens arbejde med at fremhæve Siciliens mange forskellige mikroklimaer og skabe vine med tydelig oprindelse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.