Tenuta Santodeno Romagna Sangiovese Superiore 2023

Tenuta Santodeno Romagna Sangiovese Superiore 2023 er en klassisk, moderne fortolkning af Sangiovese fra hjertet af Emilia-Romagna. Her får du en elegant og karakterfuld rødvin, der tydeligt afspejler både druesortens finesse og Romagnas solrige terroir. Det er en vin, der giver rigtig meget autenticitet og kvalitet for pengene – perfekt til dig, der søger italiensk Sangiovese med både charme og struktur.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys rubinrød med en levende, næsten gennemsigtighed, som er typisk for Sangiovese af høj kvalitet. Duften er elegant og nuanceret med tydelige noter af surkirsebær og ribs, flankeret af florale toner af iris og et strejf af krydderi. I baggrunden anes sort peber, cinchona og lakrids, som giver dybde og en let bitterhed, der klæder frugten. På ganen er vinen blød og frugtdrevet med en saftig kerne af røde bær, hvor især kirsebær og ribs træder frem. Den friske syre giver vinen nerve og gør den særdeles madvenlig, mens de fløjlsbløde tanniner sørger for struktur uden at virke hårde. Afslutningen er pikant og velsmagende, med fine krydrede og let lakridsede nuancer, der hænger længe i munden. Vinen er skabt til at drikkes ung og medium-term (inden for de næste 3–5 år), hvor dens frugt og friskhed er på sit højeste, men den har rygrad nok til at udvikle lidt ekstra kompleksitet over et par års lagring.

Vinifikation
Tenuta Santodeno ligger i Emilia-Romagna, hvor vinmarkerne nyder godt af et varmt, men ventileret klima og jordbund med både kalk og ler, som er ideel til Sangiovese. Druerne til denne Romagna Sangiovese Superiore høstes typisk selektivt, når de har opnået optimal modenhed, for at sikre en balanceret kombination af friskhed og aromatisk intensitet. Vinifikationen foregår traditionelt i temperaturkontrollerede ståltanke for at bevare druens rene frugtudtryk, efterfulgt af en periode på tank og/eller større fade, der afrunder tanninerne og giver vinen sin fløjlsbløde tekstur uden at overdøve den friske, røde frugt.

Mad & Servering
Tenuta Santodeno Romagna Sangiovese Superiore 2023 er en fremragende madvin og går særligt godt til klassiske italienske retter som pasta med tomat- eller ragùbaserede saucer, pizza med charcuteri, lasagne, samt grillede eller stegte kødretter af svin, kalv og kylling. Den fungerer også flot til charcuteri, milde til mellemfyldige faste oste og retter med svampe. Server den ved 16–18 °C for at fremhæve både frugt og friskhed, og giv den gerne 20–30 minutters luftning i karaffel eller åben flaske, så aromabilledet og teksturen får lov at åbne sig helt.

Producent
Tenuta Santodeno er en ambitiøs producent i Emilia-Romagna, der har gjort det til sit speciale at fremhæve områdets lokale druesorter – især Sangiovese – i en stil, der kombinerer tradition og moderne præcision. Med et stærkt fokus på terroir og skånsom håndtering af druerne arbejder ejendommen på at vise, at Romagna kan levere Sangiovese på et højt kvalitetsniveau, som sagtens kan måle sig med mere kendte naboregioner. Vingården har vundet stigende anerkendelse for sine rene, velbalancerede vine, der giver et autentisk billede af Emilia-Romagnas potentiale og samtidig er umiddelbart tilgængelige og fornøjelige at drikke.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.