Tenute Orestiadi Bahar Zibibbo 2025

Tenute Orestiadi Bahar Zibibbo 2025 er en elegant, tør hvidvin fra Sicilien, der viser Zibibbo-druen fra en frisk og mineralsk side. Hvor druen ofte forbindes med søde vine, giver Orestiadi den her en moderne fortolkning med aromatisk intensitet, citrusfrugt og en vedvarende, saltet afslutning. Vinen er et levende udtryk for Belìce-dalens kalk- og gipsholdige terroir.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen intens gul med klare, grønligt skinnende nuancer. Duften er frugtig og floral med tydelige noter af citrus, fersken og gul melon, suppleret af en elegant mineralitet. På ganen er Bahar frisk, harmonisk og velafbalanceret med en elegant struktur og en behagelig mineralsk salthed. Den lange, vedvarende afslutning giver vinen ekstra spændstighed og gør den særdeles velegnet til at blive drukket ung, mens den samtidig kan udvikle sig yderligere over de kommende år under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Druerne kommer fra vinmarker i Belìce-dalen omkring Gibellina, beliggende i 200-450 meters højde i et tørt mikroklima. Vinstokkene vokser i lyse skråningsjorde rige på kalksten og gips, som holder på fugten i de varme måneder og bidrager med vinens karakteristiske mineralitet. Høsten foregår manuelt fra slutningen af august, hvorefter druerne behandles skånsomt for at bevare deres aromatiske friskhed. Vinen vinificeres tørt og modnes først tre måneder på ståltank, efterfulgt af yderligere fire måneders hvile for at samle vinens balance og struktur.

Mad & Servering
Servér vinen afkølet ved cirka 8-10 °C. Den friske syre og mineralske salthed passer glimrende til skaldyr, grillede eller dampede fisk, sushi, ceviche samt lette pastaretter med citrus, urter eller grøntsager. Den florale frugtighed fungerer også godt sammen med friske oste og retter fra det sicilianske køkken. Bahar behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel hældes på karaffel kort før servering, hvis den ønskes åbnet og luftet.

Producent
Tenute Orestiadi har base i Belìce-dalen på Sicilien, hvor Bahar-serien hylder områdets vintraditioner og lokale druesorter. Med denne tørre fortolkning af Zibibbo viser producenten druens alsidighed og kombinerer dens naturligt intense aromaer med et tydeligt siciliansk terroir. De kalk- og gipsholdige jorde omkring Gibellina spiller en central rolle i vinens friske, mineralske og veldefinerede stil.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.