Tenute Rubino Oltreme Susumaniello 2021

Tenute Rubino Oltremè Susumaniello 2021 er et charmerende eksempel på Apuliens skjulte skatte. Denne rødvin fanger den unikke karakter af den lokale druesort Susumaniello, kendt for sin intensitet og friskhed. Vinen er et rendyrket udtryk for områdets traditionsrige vinproduktion og hylder regionens arv med moderne finesse.

Smagsprofil
Oltremè Susumaniello 2021 præsenterer sig med en dyb, rubinrød farve med violette nuancer, som fanger øjet allerede ved ophældning. Næsen lokker med en bouquet af modne røde kirsebær, brombær og granatæble, flot balanceret af florale strejf og subtile krydderier. På ganen folder vinen sig velstruktureret ud – silkebløde tanniner og en livlig syre, der fremhæver nuancer af mørk frugt, lakrids og lette krydrede noter. Eftersmagen er elegant og vedvarende, med en frisk mineralsk afslutning og diskret fylde. Vinen har et relativt ungt udtryk, men besidder også potentiale for yderligere udvikling og kompleksitet over de næste 3-5 år.

Vinifikation
Druerne til denne vin stammer fra udvalgte parceller i Salento, hvor jordbunden er rig på ler og kalk. Apuliens varme klima og de nærliggende havbriser giver perfekte modningsbetingelser og et sundt, koncentreret frugtudtryk. Druerne håndhøstes for at sikre kun de bedste klaser indgår i produktionen. Efter en nænsom presning gennemgår vinen en temperaturstyret gæring, hvilket bevarer den naturlige frugtfriskhed og aromatiske kompleksitet. Herefter lagres vinen på ståltanke for at sikre druens rene udtryk og en elegant struktur i det endelige produkt.

Mad & Servering
Tenute Rubino Oltremè Susumaniello 2021 egner sig fortrinligt til retter med okse- eller lam, rustikke pastaretter med tomat og mediterrane krydderurter samt modne, faste oste. For at få det bedste ud af vinen, anbefales det at servere den let afkølet ved 16-18°C. En kort dekantering på 30 minutter fremhæver frugt og kompleksitet i glasset.

Producent
Tenute Rubino har markeret sig som en af Apuliens innovative frontløbere, især med deres fokus på genoplivningen af lokale druesorter som Susumaniello. Siden grundlæggelsen i 1980’erne har familievingården forenet tradition med moderne teknologi, hvilket har gjort dem anerkendte både lokalt og internationalt. Rubino-familien er kendt for deres dedikation til bæredygtighed og høj kvalitet, hvilket tydeligt kan smages i Oltremè-serien.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.