Terrazze dell'Etna Etna Rosso Cirneco 2019

Terrazze dell'Etna Etna Rosso Cirneco 2019 er en elegant og karakterfuld rødvin fra de dramatiske skråninger af vulkanen Etna på Sicilien. Vinen er lavet på ren Nerello Mascalese og udtrykker på fornem vis den unikke kombination af højde, vulkansk jord og køligt middelhavsklima. Cirneco er husets topvin på Nerello Mascalese og regnes som en af de mest seriøse fortolkninger af Etna Rosso-stilen.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys rubinrød med granatrøde nuancer, typisk for Nerello Mascalese, med en næsten burgundisk transparens. Duften er kompleks og detaljeret med noter af røde kirsebær, vilde jordbær, tørrede rosenblade, appelsinskal og granatæble, understøttet af vulkansk mineralitet, krydderurter, let røg, lakrids og et strejf af skovbund. På ganen er Cirneco 2019 rank, raffineret og præcist struktureret med saftig, rød frugt, livlig, kalket syre og fine, sandede tanniner. Smagen folder sig ud lag for lag med toner af kirsebær, blodappelsin, teblade, jern og stenrig mineralitet, der giver en næsten salt fornemmelse i afslutningen. Eftersmagen er lang, tør og elegant med flot renhed og energi. 2019 har både umiddelbar drikkeglæde og et tydeligt lagringspotentiale; den vil typisk udvikle større kompleksitet, tertiære noter og silkeblød tekstur over 8–12 år fra høståret – og kan ofte klare endnu længere under gode forhold.

Vinifikation
Terrazze dell'Etna arbejder med højtbeliggende terrasserede vinmarker på Etnas nordlige skråninger, hvor Nerello Mascalese trives i den magre, stenede og stærkt vulkanske jordbund. De kølige nætter og store temperaturudsving mellem dag og nat giver druer med intens aromatik og frisk syre. Druerne til Cirneco håndhøstes selektivt, ofte fra ældre stokke, for at sikre optimal modenhed og koncentration. I kælderen gæres vinen traditionelt med fokus på skånsom ekstraktion for at bevare druens finesse og terroirets udtryk – typisk i ståltank eller cement, efterfulgt af lagring i større fade eller barriques, som integrerer tanninerne uden at overdøve den sarte, mineralske frugt.

Mad & Servering
Etna Rosso Cirneco 2019 er en fremragende madvin, der især klares flot med middelhavskøkken og retter, hvor finesse er vigtigere end tung kraft. Prøv den til grillet lam, kalvekød, vildt fjerkræ, svamperisotto, pasta med ragù, charcuteri, lammekoteletter med rosmarin eller modne, men ikke alt for kraftige faste oste. Vinen viser sig bedst ved omkring 16–18 °C, let under klassisk rødvinstemperatur, så friskheden og de florale nuancer bevares. En iltning på 1–2 timer på karaffel anbefales, især i de første år, for at åbne aromaerne og blødgøre tanninerne.

Producent
Terrazze dell'Etna er en relativt ung, men højt respekteret producent, der har været med til at cementere Etnas status som en af Italiens mest spændende vinregioner. Vinhuset arbejder udelukkende med højtbeliggende terrasser på vulkanens nordside, hvor gamle stokke og ekstremt stenet, basaltisk jord giver små udbytter og stor koncentration. Med fokus på lokale druer som Nerello Mascalese og en vinifikation, der kombinerer tradition og moderne præcision, har Terrazze dell'Etna hurtigt opnået anerkendelse blandt internationale kritikere. Etna Rosso Cirneco er blandt deres flagskibs-vine og regnes ofte som en reference for, hvor raffineret og terroirdrevet Nerello Mascalese kan være.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.