The Kurayoshi Since 1910 Whisky Pure Malt 12 Y.O. 0.7L

The Kurayoshi Pure Malt 12 Years Old er en elegant japansk whisky, der forener klassisk skotsk malttradition med japansk præcision og finesse. Lagret i 12 år og tappet i begrænset mængde, er dette en whisky for den nysgerrige entusiast, der søger noget lidt ud over det sædvanlige. Siden 1910 har destilleriet arbejdet med håndværksmæssig produktion og ren kildevand fra Tottori-regionen, hvilket sætter et tydeligt præg på stilen.

Smagsprofil
I glasset fremstår The Kurayoshi Pure Malt 12 Years Old med en klar, gylden ravfarve med let kobbergyldne nuancer – et tydeligt tegn på lang lagring på fad. Duften byder på en delikat, men kompleks næse af tørret frugt, vanilje, lys karamel og honning, fint understøttet af noter af ristet eg, let røg, korn og en snert af citrus og grøn te. På ganen er whiskyen blød, afrundet og harmonisk med en medium til fyldig krop. Smagen folder sig ud med toner af malt, toffee, vaniljestang, mandler og nødder, efterfulgt af tørret abrikos, appelsinskal og et strejf af krydderi fra fadet. Der er en diskret tør røgethed og et rent mineralsk præg fra vandet, som giver nerve og længde. Eftersmagen er lang, varm og silkeblød med noter af eg, sød krydderi og lidt mørk chokolade. Whiskyen drikkes glimrende nu, men kan sagtens udvikle sig yderligere nogle år i flasken, hvor den vil samle endnu større dybde og integration.

Vinifikation
The Kurayoshi produceres i Tottori-præfekturet på Japans vestkyst, et område kendt for sit rene klima, store temperaturudsving og krystalklare kildevand fra Daisen-bjergene. Denne pure malt er baseret på nøje udvalgte maltwhiskyer, som lagres og blends på Kurayoshi Distillery. Kornet destilleres traditionelt i pot stills og lagres primært på brugte bourbonfade, som giver sødme, vanilje og blødhed til whiskyen. Efter mindst 12 års lagring i lagerhuse med naturlig temperaturvariation sammenstikkes fadene omhyggeligt for at opnå den ønskede balance mellem frugt, fadkrydderi og den karakteristiske rene, japanske profil. Aftapningen foregår ved en moderat alkoholstyrke, der bevarer både intensitet og elegance.

Mad & Servering
The Kurayoshi Pure Malt 12 Years Old egner sig især som nydelseswhisky i gode glas – enten ren eller med en enkelt dråbe vand for at åbne aromaerne. Den passer fortrinligt til milde, modne faste oste, røget eller grillet lyst kød, yakitori, tempura samt retter med svampe og umami. Prøv den også til mørk chokolade, nødder eller en cigarcapable afslutning på et måltid. Serveres ideelt ved 18–22 °C. Ingen decantering er nødvendig, men lad gerne glasset stå et par minutter, så whiskyen får lov til at åbne sig fuldt ud.

Producent
Kurayoshi-whiskyerne fremstilles af Matsui Shuzo, et traditionsrigt hus grundlagt i 1910 i Tottori-præfekturet. Oprindeligt kendt for sake og shochu, har Matsui gennem de seneste årtier markeret sig som en innovativ aktør på den japanske whiskyscene med fokus på renhed, terroir og håndværk. Destilleriet udnytter områdets exceptionelt rene kildevand og de markante årstidsvariationer, som giver optimale betingelser for lagring. Serien “The Kurayoshi” har vundet international opmærksomhed og priser for sin rene, balancerede stil og er i dag et velanset navn blandt connaisseurer, der søger japanske whiskyer med tydelig karakter, men uden ekstremt høje kultpriser.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.