Thomas Niedermayr - Hof Gandberg Souvignier Gris Bio 2021 white

Thomas Niedermayr's Hof Gandberg Souvignier Gris Bio 2021 er en enestående hvidvin fra Trentino-Südtirol i hjertet af Italien. Den kommer fra en druesort, der er kendt for sin modstandsdygtighed over for svampesygdomme, hvilket gør den ideel under det nuværende klimaændringstryk. Denne vin udtrykker det absolutte bedste af økologisk vinavl, hvor tradition møder innovation i en perfekt harmoni.

Smagsprofil
Denne hvidvin præsenterer en lys gylden farve i glasset, der straks indbyder til videre udforskning. Næsen fanger straks friske aromaer af grønne æbler og citrus med delikate noter af hvide blomster. På ganen afslører den en raffineret kompleksitet af stenfrugter kombineret med subtile mineralnoter, der tilbyder en fyldig og afbalanceret oplevelse. Den har en behagelig og vedvarende finish, der efterlader en antydning af mandler og en forfriskende syre, hvilket gør den til en fremragende kandidat til aldring over de næste 3-5 år.

Vinifikation
Vingården, beliggende i Trentino-Südtirol, drager fordel af et unikt terroir med en kombination af kalkholdig jord og et tempereret klima, som forbedrer druernes naturlige egenskaber. Druerne til Souvignier Gris dyrkes efter strenge økologiske principper og håndhøstes for at sikre den højeste kvalitet. Vinifikationen følger en naturlig gæring, der bevares i ståltanke for at fremhæve druenes friskhed, mens aldringen sker i neutrale beholdere for at bevare den autentiske smag.

Mad & Servering
Thomas Niedermayr Souvignier Gris er fremragende til fiskeretter som grillet havaborre eller laks samt skaldyr og lyse pastaretter med grøntsager. For optimal nydelse, serveres den bedst ved omkring 10-12°C. Det anbefales at lade vinen luftes kort før servering, enten ved at hælde den på karaffel eller lade den stå åbnet i et par minutter.

Producent
Thomas Niedermayr Hof Gandberg er en familieejet vingård i Eppan, en region med en rig vinfremstillingstradition. Familien Niedermayr har længe været pionerer inden for økologisk vinproduktion i Trentino-Südtirol, hvor de fleste afgrøder dyrkes uden brug af syntetiske kemikalier. De har opnået stor anerkendelse for deres evne til at balancere traditionelle teknikker med moderne økologiske standarder, hvilket har cementeret deres status som en betydelig og innovativ aktør i vinregionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.