Tiefenbrunner Turmhof Pinot Grigio 2023

Tiefenbrunner Turmhof Pinot Grigio 2023 er en elegant og fyldig hvidvin fra Alto Adige, hvor friskhed møder en cremet, afrundet tekstur. Vinen er skabt på Pinot Grigio – også kendt som Grauburgunder – og viser Tiefenbrunners mangeårige erfaring med at udtrykke områdets varierede terroir. Med rødder tilbage til 1848 er vingården en veletableret producent i Alto Adige.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen strågul med fine sandfarvede nuancer. Duften er frisk og aromatisk med florale toner og urter, efterfulgt af moden frugt som pære, fersken og melon. På ganen er Turmhof Pinot Grigio fyldig og afrundet med en cremet, næsten fløjlsblød tekstur. Den modne frugt går igen, mens en balanceret syre tilfører friskhed og løfter den lange, elegante afslutning. Vinen kan nydes nu, men vil kunne udvikle yderligere kompleksitet over de næste par år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra syd- og sydøstvendte vinmarker syd for Magrè samt skråningerne omkring Cortaccia i 210-350 meters højde. Vinmarkerne kombinerer kalkholdigt grus og moræneaflejringer i Cortaccia med sandede, alluviale jorde i Magrè. Vinstokkene er Guyot-opbundne, hvilket bidrager til et balanceret udbytte og en fin harmoni mellem syre og modenhed. Vinen gæres og lagres i omkring ti måneder: En del modnes i store træfade med regelmæssig bâtonnage, mens resten gennemgår malolaktisk gæring i mindre fade. Efter sammenstikningen hviler vinen på betontanke, inden den afsluttes med yderligere lagring.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 10-12 °C. Den cremede fylde gør den velegnet til stegt eller grillet fisk, skaldyr, lyst kød og cremede pastaretter. Prøv den også til risotto med svampe, milde oste eller retter med urter og grillede grøntsager. Vinen behøver som udgangspunkt ikke dekanteres, men kan med fordel åbnes 10-15 minutter før servering, så aromaerne får mulighed for at folde sig ud.

Producent
Tiefenbrunner blev grundlagt i 1848 og hører til blandt de traditionsrige vinhuse i Alto Adige. Fra hjemstedet i og omkring Cortaccia arbejder producenten med at fremhæve forskellene mellem områdets højtliggende skråninger og de varmere, alluviale jorde ved Magrè. Turmhof-serien er et tydeligt eksempel på husets kombination af historisk erfaring, præcist håndværk og moderne kælderarbejde, med ønolog Stephan Rohregger i spidsen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.