Tommasi, Amarone della Valpolicella Classico 2021

Tommasi Amarone della Valpolicella Classico 2021 er et klassisk eksempel på, hvorfor Amarone regnes blandt Italiens mest prestigefyldte rødvine. Vinen kombinerer koncentration, elegance og dybde med Tommasis mangeårige ekspertise i Valpolicella Classico, hvor tradition og håndværk går hånd i hånd.

Smagsprofil
Vinen har en dyb, mørk rubinrød farve med stor intensitet i glasset. I duften mødes man af modne kirsebær, tørrede blommer, sorte kirsebær, svesker og fine krydrede nuancer, ofte suppleret af et strejf af kakao, læder og let balsamisk kompleksitet. Smagen er fyldig, varm og silkeblød med markant koncentration og en flot balance mellem moden frugt, friskhed og struktur. Den lange afslutning bærer præg af mørke bær, krydderier og let bitre noter, som giver vinen både dybde og charme. Amarone af denne kvalitet har et godt lagringspotentiale og vil udvikle endnu større kompleksitet over flere år.

Vinifikation
Vinen kommer fra Tommasis marker i Valpolicella Classico, nærmere bestemt de højtbeliggende og velrenommerede parceller La Groletta, Conca d’Oro og Ca’ Florian. Vinmarkerne nyder godt af et gunstigt mikroklima og ideelle vækstbetingelser, som giver modne druer med stor aromatisk intensitet. Kun de bedste og mest modne klaser udvælges til Amarone, og efter høsten tørres de traditionelt efter Appassimento-metoden i åbne bygninger frem til februar, hvor de mister omkring halvdelen af deres vægt og opnår stor koncentration. Efter gæringen lagres vinen mindst tre år på 35 hl slovenske egefade og derefter yderligere et år på flaske.

Mad & Servering
Tommasi Amarone della Valpolicella Classico 2021 passer særligt godt til kraftige retter som braiseret oksekød, vildt, lam, ossobuco og modne faste oste. Den er også oplagt til retter med svampe, trøffel eller fyldige simreretter. Servér vinen ved 16-18 °C, og giv den gerne lidt luft i karaffel 1-2 timer før servering for at åbne dens aromatiske kompleksitet.

Producent
Tommasi Viticoltori blev grundlagt i Pedemonte i hjertet af Valpolicella Classico af Giacomo Tommasi og er i dag vokset til en betydelig familieejet producent med 205 hektar vinmarker. Med en stærk forankring i regionen har Tommasi gennem årtier opnået stor anerkendelse for deres Amarone, som regnes blandt husets signaturvine og et af de mest respekterede udtryk for Valpolicella. Producenten er kendt for at forene traditionel stil, kvalitetsfokus og en konsekvent høj standard.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.