Tommaso Bussola Valpolicella Classico Superiore Ca' del Laito 2021

Tommaso Bussola Valpolicella Classico Superiore Ca’ del Laito 2021 er en fyldig rødvin fra hjertet af Valpolicella Classica, lavet på Corvina, Corvinone, Rondinella og Molinara. Ripasso-metoden og 36 måneders fadlagring giver vinen ekstra dybde og struktur – en traditionel vinfremstillingsteknik, der har gjort Valpolicella Ripasso kendt for sin koncentrerede stil.

Smagsprofil
Vinen har en dyb, intens rubinrød farve. Duften præges af moden, næsten overmoden frugt, mens smagen er fyldig og krydret med en koncentreret frugtkarakter og en veludviklet struktur. Fadlagringen bidrager til vinens kompleksitet, og den kan med fordel gemmes nogle år, hvis du ønsker at følge dens udvikling. Der er ikke angivet en præcis anbefalet drikkeperiode.

Vinifikation
Druerne kommer fra vinmarker mellem Negrar og San Peretto i det kuperede Classico-område omkring Verona. De høstes i midten af oktober, og efter den indledende gæring gennemgår vinen Ripasso-metoden: Om foråret eftergærer den i en uge sammen med presserester fra Amarone-produktionen. Herefter lagres vinen i 36 måneder på fade af steirisk eg og hviler yderligere på flaske inden frigivelsen.

Mad & Servering
Server vinen til rødt kød, svinekød, vildt eller lagrede oste. Dekantér den gerne cirka en time før servering, så aromaerne får mulighed for at åbne sig. Den anbefalede serveringstemperatur er ikke oplyst.

Producent
Tommaso Bussola er en familiedrevet vingård, der blev grundlagt i Valpolicella i 1978. Vingården lægger vægt på omhyggeligt markarbejde og på at udtrykke områdets karakter med vine, der søger balance og elegance. Den arbejder med druer fra Valpolicella Classica, hvor Ripasso-metoden er med til at give vinene ekstra fylde og kompleksitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.