Tornatore Etna Bianco 2025

Tornatore Etna Bianco 2025 er en elegant og karakterfuld hvidvin fra Etna, skabt på den lokale drue Carricante, som har en særlig evne til at afspejle vulkanens kølige, mineralske udtryk. Her får du en vin med renhed, friskhed og tydelig terroir-følelse – en stil, der i generationer har gjort Etna til et af Siciliens mest spændende vinområder.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys og strålende med en klar, nærmest krystallinsk farve. Duften er præget af grønne æbler, hvid fersken og aromatiske urter, mens den smager af livlig syre, frisk citrus og en markant mineralitet, der giver vinen både spændstighed og præcision. Eftersmagen er tør, stram og harmonisk med en let pikant kant, som gør den særligt appetitvækkende. Vinen kan nydes ung for sin friske energi, men har også struktur nok til at udvikle sig positivt over de næste par år.

Vinifikation
Druerne kommer fra Castiglione di Sicilia på Etna’s nordlige skråninger, hvor de vokser i dybe vulkanske jorde rige på mineraler. Kombinationen af højde, temperaturforskelle og det mediterrane klima giver en langsom og balanceret modning, som bevarer druernes naturlige friskhed og aromatiske profil. Høsten foregår manuelt, hvorefter druerne afstilkes og presses nænsomt. Mosten koldafklares og gæres ved kontrolleret temperatur, inden vinen modner i omkring tre måneder på fin gærkage i stål- og cementtanke for at bevare den rene, mineralske stil uden påvirkning fra egetræ.

Mad & Servering
Tornatore Etna Bianco 2025 er oplagt til skaldyr, fisk, ceviche, grillede rejer og skaldyrspasta, men passer også fint til lyst kød og milde, lagrede oste. Servér den ved 8-10 °C for at fremhæve både friskhed og aromaer. Dekantering er som udgangspunkt ikke nødvendig, men vinen kan med fordel få lidt luft i glasset, hvis du vil åbne dens mere urteagtige og mineralske nuancer.

Producent
Cantine Tornatore har rødder tilbage til 1865 og er en af de historiske producenter i Castiglione di Sicilia. Familien har i dag en stærk position på Etna, hvor de arbejder målrettet med at udtrykke områdets vulkanske identitet gennem elegante og terroirdrevne vine. Med fokus på bæredygtighed, omhyggeligt markarbejde og en ren vinifikation har Tornatore markeret sig som en af de producenter, der tydeligst viser, hvorfor Etna regnes blandt Italiens mest spændende vinregioner.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.