Ugo Lequio Barbaresco 2021

Ugo Lequio Barbaresco 2021 er en klassisk, tør rødvin fra Piemonte, som viser Nebbiolo-druens aristokratiske side i en særligt elegant og nuanceret fortolkning. Her får du en Barbaresco med både kraft og finesse, hvor kompleksitet, dybde og lang levetid går hånd i hånd. Vinen er skabt til dem, der søger en seriøs, lagringsdygtig Barbaresco med tydeligt præg af oprindelse og drue.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys til middel rubinrød med tydeligt teglfarvet kant – et klassisk kendetegn for Nebbiolo og et signal om dens seriøse struktur. Duften er omsluttende og kompleks med lag på lag af tørrede rosenblade, viol, lakridsrod, sort peber og et strejf af læder. Bag de blomstrende og krydrede noter finder man også subtile toner af kirsebær, tørrede urter og let tobak, som folder sig mere og mere ud med luft. På tungen er vinen fyldig, rank og struktureret, med faste, men velintegrerede tanniner og en frisk, vedholdende syre, der giver energi og længde. Smagen byder på modne røde bær, især kirsebær og ribs, sammenvævet med lakrids, peber, læder og en diskret jordet mineralitet. Afslutningen er lang, tør og særdeles harmonisk, hvor kraft og elegance holdes i bemærkelsesværdig balance. 2021 har et klart lagringspotentiale; vinen er allerede nydelig nu efter iltning, men vil udvikle større kompleksitet og tertiære noter (trøffel, underskov, mere læder) over 8–15 år under gode forhold.

Vinifikation
Ugo Lequio Barbaresco 2021 kommer fra klassiske Nebbiolo-marker i hjertet af Barbaresco-zonen i Piemonte, hvor kalk- og lerholdige jorde samt bakker med god hældning og høj soleksponering giver druemateriale med både aroma og struktur. Druerne håndplukkes ved optimal modenhed for at sikre selektion allerede i marken og bevare den sarte balance mellem sukker, syre og fenolisk modenhed. I kælderen vinificeres vinen traditionelt: lang maceration på skallerne for at udtrække farve, tannin og aroma, efterfulgt af alkoholisk gæring ved kontrollerede temperaturer. Efterfølgende modner vinen i træfade (typisk større fade, som respekterer Nebbiolos finesse), inden den tappes og hviler på flaske, så de mange komponenter kan falde til ro og samle sig til et harmonisk hele.

Mad & Servering
Denne Barbaresco er som skabt til det piemontesiske køkken og retter med dybde og umami. Prøv den til braiserede oksekæber, osso buco, vildt, lammekrone med rosmarin eller klassiske svamperetter – gerne med trøffel, svampe-risotto eller pasta med ragù. Den fungerer også glimrende til modne, faste oste. Servér den ved 16–18 °C, gerne en anelse køligere til den åbne første slurk, så den langsomt kan åbne sig i glasset. Dekantering anbefales: 1–2 timer før servering vil blødgøre tanninerne og fremhæve de florale og krydrede noter, særligt i de første år af vinens liv.

Producent
Ugo Lequio er en mindre, kvalitetsfokuseret producent i Piemonte, kendt for at arbejde tæt på sit terroir og for at lave Nebbiolo-baserede vine med klassisk struktur og stor personlighed. Huset har opbygget et solidt ry blandt kendere for at kombinere traditionelle metoder med en præcis, moderne forståelse af vinifikation – altid med fokus på elegance frem for overekstraktion. I Barbaresco-området betragtes Ugo Lequio som en seriøs fortolker af Nebbiolo, der respekterer områdets historie og stil, samtidig med at vinene er rene, detaljerede og tydeligt stedbundne. Det har gjort producenten til et eftertragtet navn hos vinelskere, der søger autentiske, lagringsdygtige vine fra Piemonte.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.