Vallepicciola Chianti Classico 2023

Vallepicciola Chianti Classico 2023 er en klassisk toscaner, der sætter Sangiovese i front med friskhed, energi og præcision. Her får du et autentisk udtryk af Chianti Classico – saftigt, aromatisk og elegant – skabt til både mad og nydelse i glasset. - Unik styrke: En ren, præcis og madvenlig Sangiovese med flot balance mellem frugt, syre og finesse. - Nøglekarakteristika: Røde kirsebær, viol, urter og en kalket mineralitet, båret af fine, modne tanniner. - Historisk note: Chianti Classico er et af Italiens mest traditionsrige vinområder, kendt for Gallo Nero (den sorte hane) og en Sangiovese-stil, der har formet toscansk vin gennem århundreder.

Smagsprofil
Udseende: Klar rubinrød farve med let granatrød kant, der antyder frisk ungdom og klassisk Sangiovese-transparens. Næse: Umiddelbart indbydende med røde kirsebær, surkirsebær og viol. Underliggende noter af tørrede urter, et strejf af appelsinskal og subtilt krydderi giver dybde. En let kalket/mineralsk tone peger mod det klassiske Chianti-terroir. Smag: Slank og livlig med sprød syre og fine, silkede tanniner. Kerne af saftige røde bær, blodappelsin og et hint af skovbund og teblade. Teksturen er lineær og præcis, og vinen bærer sin frugt med elegant lethed uden overmodenhed. Finish: Ren, tør og vedvarende med et skær af kirsebærsten, urter og en diskret krydret efternote. En let saltsnert/mineralitet giver appetit på næste slurk. Lagringspotentiale: Drikkeklar nu for sin friske charme, men vil udvikle mere kompleksitet over de næste 3–6 år, hvor frugt, krydderi og tertiære nuancer smelter yderligere sammen.

Vinifikation
Terroir: Chianti Classico byder typisk på kalkholdige og skiferrige jorde (alberese og galestro) i kuperet terræn, som giver Sangiovese struktur, nerve og en markant aromatisk profil. Højder og kølige nætter hjælper med at bevare syre og friskhed i frugten. Høst og vinifikation: Druerne selekteres ofte omhyggeligt og høstes i den kølige del af dagen for at bevare aroma og balance. Vinificeringen for Chianti Classico foregår typisk i temperaturkontrollerede ståltanke for et rent frugtudtryk, efterfulgt af modning på større egetræsfade eller en kombination af stål og træ for at runde tanniner af uden at overdøve Sangioveses karakter.

Mad & Servering
Perfekt til klassiske toscanske retter som pappardelle al ragù, bistecca alla fiorentina, grillet svinekød og vildt fjerkræ. Går også smukt til pizza med svampe, charcuteri og faste oste som Pecorino Toscano. Servér ved 16–18°C. Dekantér gerne 20–30 minutter for at åbne aromaerne i den unge årgang.

Producent
Vallepicciola er en kvalitetsorienteret producent i Chianti Classico i Toscana med fokus på Sangiovese og et klart, terroirdrevent udtryk. Huset er kendt for at forene moderne præcision med regional tradition og levere elegante, madvenlige vine, der fremhæver områdets klassiske profil.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.