Van Volxem, Alte Reben Riesling 2023 White

Van Volxem Alte Reben Riesling 2023 er et koncentreret og terroirdrevet bud på tysk Riesling, hvor gamle vinstokke og sen, selektiv høst giver en vin med både dybde og præcision. Her får man en vin, der tydeligt viser husets fokus på historiske marker, håndværk og ren druetypicitet.

Smagsprofil
Vinen har en levende lysegul farve og fremstår frisk og indbydende i glasset. Duften er rig og kompleks med modne frugtnoter, grapefrugt, ananas og et strejf af appelsinskal, som giver et aromatisk og elegant udtryk. Smagen er tør og frugtdrevet med tydelige citrusnoter og et let saltet præg, der understreger vinens mineralske karakter. De friske syrer løfter helheden og giver en lang, ren eftersmag. Vinen har et godt gemmepotentiale og vil udvikle større dybde og kompleksitet over de næste år.

Vinifikation
Vinen er lavet på 100 % Riesling fra gamle vinstokke, hvilket bidrager med koncentration og intensitet i frugten. Van Volxem arbejder med historiske vinmarker og stærkt fokus på terroir, hvor de stejle, mineralrige skifer-, sandstens- og rhyolitjorde får lov at sætte deres tydelige aftryk. Druerne håndplukkes sent i sæsonen i flere omgange, typisk fra slutningen af oktober og ind i november, så kun de bedst modne klaser kommer med. Efter høsten gennemgår druerne maceration og gæring i ståltank, og vinen lagres samlet i 6 til 7 måneder, inden den tappes uden klaring.

Mad & Servering
Server vinen ved 8-10 °C, gerne let afkølet, så friskheden og de aromatiske nuancer kommer bedst frem. Den er oplagt som aperitif, men gør sig også særligt godt til ikke-røgede fiskeretter, skaldyr, kaviar, lette kødretter, lyst fjerkræ, østligt krydrede retter og gedeost. Decantering er som udgangspunkt ikke nødvendig, men vinen kan have godt af lidt luft i glasset, hvis den serveres ung.

Producent
Van Volxem er en af de mest markante producenter i Saar og har opbygget et stærkt ry for terroirdrevne vine med stor præcision. Da Roman Niewodniczanski overtog og restaurerede domænet i 2000, blev der sat gang i en målrettet genrejsning af både vinmarker og vineri med tydeligt fokus på kvalitet og håndværk. Huset er i dag kendt for sine gamle marker, sin naturlige vinifikationsstil og sin evne til at lade de forskellige top-terroirs komme klart til udtryk. Det har gjort Van Volxem til et referencepunkt for elegant og mineralsk Riesling fra Tyskland.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.