Vazart Coquart Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut

Vazart Coquart & Fils Champagne Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut er et sandt udtryk for det ypperste inden for Grand Cru-champagne. Denne eksklusive cuvée er fremstillet udelukkende på Chardonnay-druer fra Grand Cru-marker i Champagne, hvilket sikrer en ekstraordinær finesse og sprødhed. Med en stolt familiehistorie og udpræget terroir-udtryk byder denne champagne på et levende smagsunivers, samtidig med at den hylder de klassiske traditioner fra området.

Smagsprofil
I glasset fremstår denne Blanc de Blancs i et gyldent, let grønt skær med livlige, fine bobler. Næsen er elegant og indbydende med noter af hvide blomster, frisk citrus og et subtilt strejf af brioche. På ganen opleves champagnen intens og mineralsk med en forførende renhed, hvor nuancer af grønne æbler, citronzest og hvid fersken træder frem. Eftersmagen er lang, frisk og præcis med den karakteristiske tørhed fra Extra Brut-stilen, som efterlader en appetitvækkende mineralsk elegance. Champagnens livlige syre og rene profil giver den et flot lagringspotentiale, hvor yderligere kompleksitet kan udvikles over 3-6 år.

Vinifikation
Druerne til denne vin dyrkes udelukkende på Grand Cru-jorder i den berømte by Chouilly, hvor kalkrige jordbundsforhold er med til at give ekstra friskhed og mineralitet. Høsten sker skånsomt i hånden for at udvælge de bedste klaser. Vinificeringen foregår traditionelt med første gæring på ståltanke, hvilket bevarer vinens rene og friske karakter. Herefter lagres vinen adskillige år på gærrester ('sur lie') i kælderen, hvilket tilfører ekstra kompleksitet og finesse, inden den degorgeres med en minimal dosage, hvilket kendetegner Extra Brut-stilen.

Mad & Servering
Denne Champagne er oplagt som aperitif, men kommer i sit es med lette fiskeretter, østers, skaldyr og lyse sushi-serveringer. Også cremede oste, såsom en mild gedeost, fremhæver de delikate noter. Server den afkølet ved 8-10°C for at bevare friskheden. Decantering er ikke nødvendig, men et bredt glas kan forstærke aromaerne.

Producent
Vazart-Coquart er et familiedrevet champagnehus med rødder tilbage til 1954, hvor André Vazart grundlagde domænet i Chouilly. Huset er anerkendt for deres stærke fokus på Chardonnay og arbejder udelukkende med Grand Cru-marker. Deres dedikation til bæredygtighed og klassisk håndværk har sikret dem både international anerkendelse og et solidt ry blandt champagnekendere, især for deres evne til at udtrykke terroirets unikke karakter i hver flaske.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.