Velenosi, Rêve Pecorino Offida 2023 White

Velenosi Rêve Pecorino Offida 2023 er en karakterfuld hvidvin, der viser, hvor elegant Pecorino-druen kan udtrykkes i hænderne på et af Marche-regionens mest respekterede vinhuse. Her får du en vin med både friskhed, dybde og et diskret strejf af fad, som giver den et mere raffineret og komplekst udtryk end mange klassiske hvidvine fra området.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen klar og lys med en indbydende gylden tone. Næsen byder på hvide frugter, blomster og et fint lag af vanilje, mens de underliggende trænoter tilfører varme og kompleksitet uden at dominere. Smagen er fyldig og velbalanceret med en god friskhed, der holder vinen levende hele vejen igennem. Frugten er moden og saftig, og den korte fadlagring giver ekstra rundhed og struktur. Vinen har et seriøst præg og kan sagtens udvikle sig positivt over nogle år, hvis den opbevares korrekt.

Vinifikation
Druerne kommer fra vinmarker i Ascoli Piceno og Castel di Lama i Marche, hvor de vokser omkring 200 meter over havet på nordvendte skråninger med sandede jorde. Det kølige eksponering bidrager til bevarelse af friskhed og aromatisk præcision, mens terroiret giver vinen dens karakteristiske mineralske og elegante profil. Høsten sker med stor omhu, og vinifikationen omfatter en kort kold maceration efterfulgt af gæring, hvor 50% af mosten lægges på nye barriques for en diskret lagring på træ. Efter 24 måneders modning blends vinen og flaskes.

Mad & Servering
Rêve Pecorino Offida 2023 egner sig særligt godt til fisk og skaldyr, cremede pastaretter, lyst fjerkræ og ikke mindst modne oste, hvor vinens fylde og struktur kan komme flot til sin ret. Servér den gerne ved 10-12 °C. Decantering er normalt ikke nødvendig, men en kort luftning i glasset kan åbne de mere komplekse aromaer.

Producent
Velenosi blev grundlagt i 1984 og har siden etableret sig som et markant navn i Marche med fokus på at forene traditionelle metoder og moderne teknikker. Vinhuset arbejder med stor omhu i egne vinmarker og er især kendt for vine, der tydeligt afspejler områdets terroir, men med et moderne og præcist udtryk. Gennem årene har Velenosi opnået stor anerkendelse for sin kvalitet og sit klare fokus på både finesse og identitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.