Venica Collio Cabernet Franc 2023

Venica Collio Cabernet Franc 2023 er en karakterfuld rødvin fra det anerkendte Collio-område i Friuli-Venezia Giulia, hvor friskhed, finesse og aromatisk dybde går hånd i hånd. Her får du 100 % Cabernet Franc med en tydelig regional signatur, skabt af Venica-familien, som har arbejdet med kvalitet og håndværk siden 1930. Resultatet er en moderne, men klassisk tolkning af druen, hvor druens krydrede og urteprægede profil får lov at stå klart.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en levende rød farve og en ungdommelig glød, der understreger dens friske udtryk. Duften er præget af små røde bær, men også af Cabernet Francs klassiske aromatiske profil med noter af rucola, peberfrugt og nyklippet græs, som giver vinen et særligt grønt og krydret præg. Smagen er fyldig og kraftfuld, men samtidig blød og omfavnende, med moderat alkohol og tanniner, der giver struktur uden at virke hårde. Vinen har en god balance mellem frugt, urter og krydderi, og den bør kunne udvikle yderligere kompleksitet over de næste år, hvis den får lov at ligge lidt.

Vinifikation
Druerne kommer fra Collio, et terroir i Friuli-Venezia Giulia, der er kendt for sine skrånende marker og sit klima, som giver aromatiske og levende vine med fin struktur. Vinifikationen omfatter maceration i 8 dage ved en temperatur, der aldrig overstiger 24 °C, hvilket hjælper med at bevare druens friske frugt og fine aromatiske detaljer. Efter gæringen lagres vinen i 14 måneder, hvor 20 % modnes på 7,5 HL træfade, mens resten lagres på store 27 HL fade for at bevare balance og renhed i udtrykket.

Mad & Servering
Denne Cabernet Franc passer særligt godt til retter med lyst eller rødt kød, fjerkræ med urter, grillet grønt, svampe og middelhavsinspirerede retter, hvor vinens krydrede og urteprægede karakter kan få lov at spille med. Servér den gerne ved 16-18 °C, og overvej at dekantere den en halv time før servering, hvis du vil åbne yderligere op for duften og blødgøre tanninerne lidt.

Producent
Venica-familien har produceret vin af høj kvalitet siden 1930 og er i dag et velkendt navn i Collio, hvor de er kendt for at forene tradition, omtanke og et klart fokus på områdets særlige identitet. Med deres solide erfaring og respekt for terroiret har Venica opnået en stærk position som en af regionens pålidelige kvalitetsproducenter, især når det gælder vine med renhed, karakter og tydelig oprindelse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.