Venica Collio Pinot Grigio Jesera 2025

Venica Collio Pinot Grigio Jesera er et stilrent og karakterfuldt udtryk for Pinot Grigio fra Friuli-Venezia Giulia, skabt af Venica med stor respekt for både tradition og præcision. Vinen skiller sig ud ved sin korte skindmaceration, den diskrete brug af træ og den flotte kobberfarve, som giver dybde, tekstur og et mere seriøst udtryk end den klassiske, lette Pinot Grigio-stil. Det er en vin med rødder i familiens lange vintradition og med en tydelig regional identitet.

Smagsprofil
I glasset viser vinen sig med en klar kobberfarve, som er et naturligt resultat af den korte maceration på skallerne. Duften er indtagende og kompleks med toner af mimosa, jasmin, akacie, ingefær, pink peber, pære og renæble, elegant samlet af citrus og en mineralsk understrøm. I munden er den livlig, saftig og aromatisk med en fin balance mellem cremet tekstur og frisk, præcis syre. Smagen hænger ved længe, og de aromatiske nuancer vender tilbage i en vibrerende og vedvarende eftersmag. Vinen har god struktur til at udvikle sig nogle år, men er også meget charmerende i sin ungdom.

Vinifikation
Jesera er lavet på 100% Pinot Grigio fra Friuli-Venezia Giulia, et område kendt for sine kølige forhold, kalkholdige jorde og vine med renhed, friskhed og markant aromatisk profil. Druerne høstes med fokus på optimal modenhed og gennemgår derefter 4–8 timers maceration ved 14°C direkte i pressen, beskyttet mod ilt for at bevare friskhed og finesse. Mosten gærer og lagrer derefter i 6 måneder på bærmen, primært i ståltanke (90%) og delvist i store træfade på 20–27 hl (10%), hvilket tilfører ekstra kompleksitet uden at dominere frugten.

Mad & Servering
Server Jesera ved 8–10°C, gerne i et glas der giver plads til vinens aromatiske spændvidde. Den er særligt velegnet til skaldyr, ceviche, sushi, lyst fjerkræ, grøntsagsretter og retter med urter eller let krydderi, hvor dens friskhed og tekstur kommer flot til sin ret. Der er som udgangspunkt ikke behov for dekantering.

Producent
Venica er en anerkendt familieproducent i Friuli-Venezia Giulia med stærke rødder i området og en stil, der forener tradition, præcision og terroirtro vinmageri. Huset har i generationer været med til at definere kvaliteten i Collio, hvor det især er kendt for elegante, aromatiske hvidvine med tydelig regional karakter. Venica har opnået stor respekt for sin konsekvente kvalitet og sin evne til at fremhæve druesortens renhed og kompleksitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.