Vieux Château Saint André 2022

Vieux Château Saint André 2022 er en klassisk, men samtidig moderne Montagne Saint-Émilion, skabt af en af Bordeaux’ mest respekterede vinfamilier. Her møder du en rødvin med grafit, lakrids og mørke bær i et elegant og velstruktureret udtryk, der tydeligt afspejler Berrouet-familiens Pétrus-DNA. Årgangen har allerede høstet stor anerkendelse – blandt andet 94 point fra Jane Anson – og viser, hvor højt niveau Montagne kan levere, når terroir og håndværk går op i en højere enhed.

Smagsprofil
I glasset står vinen tæt og dybt rubinrød med violette nuancer i kanten, som vidner om dens ungdom og koncentration. Duften åbner med kølige noter af grafit og blyantspids, efterfulgt af lakrids, solmodne mørke bær, blåbær og brombær, samt et elegant strejf af jordbær og frisk muld. På ganen er vinen fyldig, men aldrig tung, med en flot kontrolleret intensitet og modne, strukturerede tanniner, der giver vinen rygrad uden at virke hårde. Frugten er mørk og saftig med lag af blåbær, brombær, saltet mørk chokolade og et strejf salvie og våd skifer, som Jane Anson fremhæver. Egen er subtilt integreret og understøtter frugten med diskrete krydderier og let cremet tekstur. Eftersmagen er lang, præcis og mineralsk, med en frisk syre, der giver lyst til næste slurk. Vinen drikker imponerende godt nu, men har nemt potentiale til 8–10 års udvikling i kælderen, hvor tanninerne vil poleres yderligere og de tertiære noter – tobak, læder, trøffel – vil træde mere tydeligt frem.

Vinifikation
Vieux Château Saint André ligger i Montagne Saint-Émilion, på ler- og kalkholdige jorde, der minder meget om terroiret i de bedste dele af Saint-Émilion. Kombinationen af kølig undergrund og god dræning giver dybde, friskhed og aromatisk kompleksitet til især Merlot, som dominerer blendet (ca. 85% Merlot og 15% Cabernet Franc). Druerne høstes selektivt ved optimal modenhed, ofte med både mark- og sorteringsborde for at sikre kun perfekt, sund frugt i kælderen. Vinifikationen er klassisk Bordeaux med temperaturkontrolleret gæring og skånsom ekstraktion for at bevare finesse frem for rå power. Lagringen er nøje kalibreret: ca. 15% på nye egetræsfade, 10% i store lerkrukker og resten på store, ældre egetræsfade. Denne kombination giver tekstur og kompleksitet uden at overdøve den rene frugt og det mineralske præg fra terroiret.

Mad & Servering
Vieux Château Saint André 2022 er et oplagt match til klassiske kødretter som entrecôte, roastbeef, lam med urter, confit de canard eller braiserede kalveskanker. Den fungerer også fortrinligt til fjerkræ som helstegt kylling, svamperetter, vildt og faste oste som Comté, Gruyère eller lagret Gouda. Servér den ved 16–18 °C for at bevare friskheden og den elegante struktur. Unge flasker har godt af at blive omhældt/dekanteret i 1–2 timer før servering for at åbne aromaerne og blødgøre tanninerne; med nogle års lagring kan 30–60 minutters luftning være tilstrækkeligt.

Producent
Vieux Château Saint André blev grundlagt af Jean-Claude Berrouet i Montagne Saint-Émilion, mens han samtidig var ansvarlig winemaker på legendariske Château Pétrus, hvor han stod bag hele 44 årgange. Med dette slot udnyttede han muligheden for at overføre sin erfaring og filosofi – elegance, balance og terroir-udtryk frem for ekstraktion og kraft – til et område, hvor jorden dengang kostede en brøkdel af Pomerol. I dag er sønnen Jeff Berrouet ved roret på Vieux Château Saint André, mens en anden søn har overtaget winemaker-rollen på Pétrus. Med maksimalt 20 % nyt eg, fokus på finesse og drikkeglæde, og et terroir, der deler mange kvaliteter med Saint-Émilion, regnes Vieux Château Saint André nu blandt de absolut førende producenter i Montagne – og tilbyder en sjælden kombination af topkvalitet og stadig overkommelig pris i Bordeaux-sammenhæng.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.