Vigna 800 Valpolicella Classico Bio "La Cesolina"

Vigna 800 Valpolicella Classico Bio "La Cesolina" er en fremragende rødvin fra det berømte Veneto-region i Italien. Produceret af Az. Agr. VIGNA '800 di Elampini Gianfranco, kombinerer denne vin det bedste af lokale druesorter som Corvina, Corvinone, Molinara og Rondinella. Med en stærk forankring i Valpolicellas rige vinproduktionstraditioner skiller denne økologiske vin sig ud som en repræsentation af både historie og kvalitet.

Smagsprofil
Denne Valpolicella Classico fremtræder med en strålende rubinrød farve, der straks fanger opmærksomheden. Næsen afslører en kompleks aroma af røde bær, krydderier og subtile urtetoner, som afsløres gradvist ved luftning. På ganen præsenterer vinen sig med en fløjlsblød tekstur og en harmonisk balance mellem syre og tanniner. Smagen er fyldig med noter af kirsebær, blommer og et hint af vanilje, der efterlader en behagelig lang finish. Vinen har et godt lagringspotentiale, især for dem, der ønsker at lade dens smagskomponenter udfolde sig yderligere med tiden.

Vinifikation
Vigna 800 "La Cesolina" er produceret på vingårde med et unikt terroir, karakteriseret ved de kiselrige jordbunde og de mange vandveje, der kendetegner Valpolicella-regionen. Druerne høstes manuelt for at sikre optimal modenhed og kvalitet. Vinificeringen sker med respekt for økologiske principper, hvor vinen fermenteres ved kontrolleret temperatur for at bibeholde druernes naturlige smagskomplekser. Efter gæring modner vinen på ståltanke, hvilket bevarer friskheden og forbedrer dens naturlige balance.

Mad & Servering
Denne Valpolicella passer perfekt til rige retter som kalvekød, svinekød og lam. Den er også et fremragende valg til modne oste og pastaretter med kødfyldte saucer. For at fuldt ud nyde dens smagskompleksitet bør vinen serveres ved en temperatur på omkring 16-18°C. Let dekantering anbefales for at åbne næsen og smagen yderligere.

Producent
Vigna '800 blev grundlagt i 2001 af Gianfranco Elampini, en passioneret vinmager fra Valpolicella. Inspireret af sin far, Gino, vendte Gianfranco tilbage til de traditionelle metoder for druedyrkning, noget der har gjort Vigna '800 til en respekteret spiller i regionen. Gennem årene har vingården opnået anerkendelse for deres dedikation til kvalitet og økologisk praksis, hvilket kun understreger Valpolicellas status som et område med historisk og kulturel betydning i Italiens vinverden.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.