Vite Colte Barbera d'Asti Superiore La Luna e I Falo Magnum 2023

Vite Coltes Barbera d’Asti Superiore La Luna e i Falò 2023 er en fyldig og elegant piemontesisk rødvin på Barbera, præsenteret i det imponerende Magnum-format på 1,5 liter. Vinen kombinerer druens naturlige friskhed med en robust struktur og et års fadlagring, mens navnet er en hyldest til den piemontesiske forfatter Cesare Pavese. Den er desuden produceret i overensstemmelse med kravene til vegansk certificering.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en intens purpurrød farve. Duften er rig og indbydende med elegante noter af viol, lakrids og vanilje, som efterhånden suppleres af mørke, vilde bær og diskrete ristede nuancer. På ganen er vinen livlig og velstruktureret med smag af vilde bær, vanilje og kaffe. Den friske syre giver balance til fylden, mens fadlagringen bidrager med dybde og en lang, vedvarende eftersmag. Vinen kan nydes nu, men vil udvikle større blødhed og kompleksitet over de kommende år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra vinmarker i Asti-området i Piemonte, hvor et lavt udbytte pr. plante bidrager til høj aromatisk koncentration. Vinen er sammensat af Barbera-druer fra forskellige parceller med hver deres mikroklima, hvilket skaber en fin balance mellem kraft, friskhed og aromatisk rigdom. Efter cirka ti dages skindmaceration ved kontrolleret temperatur følger alkoholisk og malolaktisk gæring. Herefter lagres vinen på fade i omkring 12 måneder, hvor struktur og aromaer integreres.

Mad & Servering
Den fyldige struktur og friske syre gør vinen velegnet til kraftfulde retter som braiseret oksekød, osso buco, vildt, svamperisotto og pasta med ragù. Den passer også godt til lagrede hårde oste. Servér ved cirka 16-18 °C. På grund af vinens størrelse, struktur og fadlagring anbefales det at hælde den på karaffel 30-60 minutter før servering, især hvis den nydes ung.

Producent
Vinen indgår i Vite Coltes såkaldte “Superbarbera”-projekt, hvor druer fra lavtydende marker bruges til at fremhæve Barbera-druens aromatiske intensitet og koncentration. Vite Colte arbejder med druer fra forskellige piemontesiske mikroklimaer og kombinerer et grundigt terroirstudie med en omhyggelig og bæredygtig tilgang til vinproduktionen. La Luna e i Falò forbinder samtidig vinen med den lokale kultur gennem sin hyldest til Cesare Pavese og repræsenterer en moderne fortolkning af Barbera d’Asti Superiore DOCG.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.