Volnay 1er Cru Cailleret Domaine Rossignol Nicolas, 2022

Volnay 1er Cru Cailleret fra Domaine Rossignol Nicolas er en elegant og præcis Bourgogne-rødvin, der tydeligt viser, hvorfor Volnay regnes blandt de mest raffinerede adresser i Côte de Beaune. 2022-årgangen kombinerer friskhed, finesse og et klart terroir-udtryk, som gør vinen særligt interessant for dem, der søger Pinot Noir med både dybde og silkeblød struktur.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen typisk med en lys til mellem-dyb rubinrød farve, som understøtter dens elegante stil. Duften byder ofte på røde bær, kirsebær, hindbær, blomster, let krydderi og fine jordede nuancer, mens smagen er saftig, rank og silkeblød med stor præcision og en fin, mineralsk afslutning. På paletten balancerer den modne frugt flot med frisk syre og diskrete tanniner, hvilket giver en vin, der føles både levende og harmonisk. 2022-årgangen har god umiddelbar charme, men der er også struktur nok til, at vinen uden problemer kan gemmes nogle år, hvor den vil udvikle mere kompleksitet og dybde.

Vinifikation
Cailleret er en klassisk Premier Cru-mark i Volnay, hvor kalkholdige jorde og god dræning bidrager til vinens finesse, spændstighed og mineralske profil. Druerne håndhøstes typisk for at sikre optimal selektion, og vinifikationen fokuserer på at bevare Pinot Noirs delikate aromatik og naturlige elegance gennem skånsom gæring og lagring på egetræ, ofte med en balanceret andel nye fade.

Mad & Servering
Server vinen let afkølet ved 15-16 °C for at fremhæve dens friskhed og aromatiske detaljer. Den passer særligt godt til retter med and, kalv, fjerkræ, svampe, steg eller fine retter med vildt, og en kort dekantering på 30-60 minutter kan være en fordel, hvis vinen drikkes ung.

Producent
Domaine Rossignol Nicolas er en familiedrevet producent i Bourgogne, som arbejder i et område med stærke traditioner for terroirdrevne Pinot Noir-vine. Ejendommen er kendt for at lave vine med klassisk Volnay-karakter: finesse, renhed og fokus på områdets elegante stil, og den har opbygget et solidt ry blandt Bourgogne-entusiaster for sin seriøse og præcise tilgang.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.