Vumbaca Ciro Rosso Classico Superiore 2023

Vumbaca Cirò Rosso Classico Superiore 2023 er en autentisk rødvin fra Calabriens ikoniske Cirò-område, skabt på den lokale drue Gaglioppo. Her får du en elegant, tør og karakterfuld vin, der både hylder traditionen og giver et frisk, moderne udtryk. En oplagt flaske til dig, der vil udforske Syditaliens mere seriøse og terroirdrevne vine.

Smagsprofil
I glasset står vinen med en klar, middelintens rubinrød farve med let granatrød kant, som afslører druens naturlige lethed og friskhed. Duften er liflig og nuanceret med noter af røde kirsebær, granatæble, tørrede urter, rosenblade og et strejf af krydderier og middelhavsjord. På ganen er vinen tør, middel til let af fylde, med saftig, rødfrugtet frugt og en rank, livlig syre. Tanninerne er fine, men tydelige og giver struktur uden at virke hårde. Smagen byder på røde bær, let bitter appelsinskal, urter, en antydning af lakrids og et diskret mineralsk præg i afslutningen. 2023-årgangen er drikkeklar nu, men kan uden problemer udvikle sig pænt over de næste 3–5 år, hvor frugt og krydderi vil falde endnu mere i balance.

Vinifikation
Vumbaca henter druerne til deres Cirò Rosso Classico Superiore fra vinmarker omkring Cirò i Calabria, tæt på den joniske kyst, hvor vinene nyder godt af varme dage, kølige nætter og en frisk havbrise. Jordbunden i området er primært kalk- og lerholdig med indslag af sand, hvilket giver Gaglioppo-druen både struktur og finesse. Høsten foregår typisk selektivt og ofte med manuel plukning for at sikre sunde, modne druer. Vinifikationen foregår traditionelt med gæring på ståltanke for at bevare druens rene frugtprofil, efterfulgt af en periode på tank eller neutral lagring (f.eks. større fade), så vinen får tid til at samle sig uden at blive domineret af eg. Resultatet er en ærlig, terroir-drevet vin med fokus på friskhed og typicitet.

Mad & Servering
Vumbaca Cirò Rosso Classico Superiore 2023 er en fremragende madvin, der passer perfekt til klassiske italienske retter som pizza, tomatbaseret pasta, lasagne, grillede pølser, lam, svinekød samt rustikke grøntsagsretter med aubergine, tomat og svampe. Den fungerer også rigtig godt til middelhavskøkkenet generelt – tænk på antipasti, charcuteri og modne, men ikke alt for kraftige oste. Server den ved ca. 16–18 °C; gerne let afkølet på varme dage. En kort iltning på 20–30 minutter i karaffel kan hjælpe med at bløde tanninerne op og åbne de florale og krydrede noter yderligere.

Producent
Vumbaca er en familieorienteret producent fra Cirò-området i Calabria, hvor vin har været dyrket siden antikken, og hvor Gaglioppo historisk har været områdets stjerne. Huset arbejder med fokus på at fastholde den klassiske stil for Cirò – lyse, strukturerede og karakterfulde rødvine – samtidig med at de fremhæver friskhed og drikbarhed i de nyere årgange. Som en del af den nyere generation af calabriske producenter er Vumbaca med til at løfte regionens ry internationalt ved at vise, at Cirò kan levere seriøse kvalitetsvine med tydeligt ophav, stor madvenlighed og en stærk lokal identitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.