Weingut Bischel, Riesling Trocken Appenheim Hundertgulden GG, 2023

En præcis og terroirdrevet Riesling fra Weingut Bischel i Appenheims berømte Hundertgulden-mark. Som Großes Gewächs kombinerer den tør stil med stor dybde, mineralitet og et lagringspotentiale, der gør den interessant både nu og over mange år.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys strågul med et ungdommeligt, let grønt skær. Duften byder på aromatisk lime, grønne æbler, hvide ferskner og citrus, ledsaget af fine florale toner og en tydelig mineralsk præcision, der leder tankerne hen på kalkholdig jordbund. På ganen er den tør, rank og energisk med koncentreret frugt, frisk syre og en elegant, kalket tekstur. Citrus, stenfrugt og et diskret krydret præg finder sammen i en lang, fokuseret afslutning. Vinen kan nydes i sin ungdom for sin friskhed og spændstighed, men vil med fordel kunne udvikle større kompleksitet over cirka 8-15 år under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Hundertgulden ligger ved Appenheim i Rheinhessen og er kendt for sine kalkrige jorder, som bidrager med struktur, finesse og en markant mineralsk karakter. Druerne høstes selektivt for at sikre optimal modenhed og kvalitet; den efterfølgende vinifikation fokuserer på at bevare Rieslingens rene frugt og naturlige syre. Vinen lagres med henblik på at skabe balance mellem koncentration, friskhed og terroirudtryk, før den frigives som tør GG.

Mad & Servering
Servér den ved 8-10 °C, gerne i et rummeligt hvidvinsglas, så vinens mineralitet og aromatiske dybde får plads. Den passer fremragende til grillet eller dampet fisk, skaldyr, ceviche, lyst fjerkræ og retter med cremede saucer. Prøv den også til vegetariske retter med asparges, fennikel eller friske urter. Decantering er normalt ikke nødvendig, men 20-30 minutter i karaffel kan åbne vinen og fremhæve dens kompleksitet.

Producent
Weingut Bischel er et anerkendt familieforetagende i Rheinhessen, hvor brødrene Christian og Matthias Runkel arbejder med fokus på præcise, terroirdrevne vine fra Appenheim og de omkringliggende marker. Huset har opnået stor respekt for sine tørre Riesling- og Pinot Noir-vine og er kendt for at kombinere traditionelt håndværk med en moderne, stedtypisk stil. Hundertgulden regnes blandt områdets mest markante vinmarker og er et stærkt udtryk for Bischels ambitioner på niveauet for store tyske enkeltmarks-vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.