Weingut Hannes Sabathi, Südsteiermark NZ 66 Sauvignon Blanc 2024

Weingut Hannes Sabathis Südsteiermark NZ 66 Sauvignon Blanc 2024 er en fyldig og præcis hvidvin, hvor sprød friskhed møder moden frugt og elegant mineralitet. Vinen kombinerer en international Sauvignon Blanc-stil med et tydeligt udtryk fra Südsteiermarks kalk- og bakkelandskab. Den afspejler Hannes Sabathis filosofi om minimal indgriben og maksimal respekt for terroir og årgang.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys og klar med et friskt, ungdommeligt udtryk. Næsen byder på klassiske aromaer af stikkelsbær og citrus, suppleret af et diskret strejf af eksotisk frugt. På ganen er den saftig og præcis med en fyldig tekstur, livlig syre og en fin, mineralsk nerve, der giver vinen balance og længde. Sauvignon Blanc 2024 er først og fremmest skabt til at blive nydt i sin ungdom, hvor frugten og friskheden står tydeligst frem. Den kan dog udvikle større kompleksitet over de næste 2-4 år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra vinmarker omkring Gamlitz i Südsteiermark, et område kendt for sit kuperede landskab og vine med friskhed, mineralitet og et klart stedbundent udtryk. Druerne høstes i hånden for at sikre omhyggelig selektion og skånsom behandling. Gæringen og den efterfølgende lagring foregår på rustfri ståltanke, hvilket bevarer vinens rene frugt, præcision og livlige friskhed.

Mad & Servering
Server vinen afkølet ved cirka 8-10 °C. Den passer fremragende til grillede eller dampede fisk, skaldyr, sushi, salater med friske urter samt retter med gedeost eller grønne grøntsager. Den friske syre gør den også velegnet til lyst kød og let krydrede retter. Vinen behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel gives lidt luft i glasset før servering.

Producent
Weingut Hannes Sabathi er en familieejendom i Gamlitz i Südsteiermark, hvor familien driver omkring 70 hektar vinmarker. Regionen har en lang vinproduktionshistorie og har siden 1980’erne udviklet sig til et af Østrigs førende vinområder, blandt andet takket være lokale pionerer. Hannes Sabathi spiller en central rolle i den fortsatte udvikling med fokus på individuelle vinmarker, bæredygtig kvalitetsvinproduktion og vine, der præcist afspejler deres oprindelse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.