Weingut Knipser, Laumersheim Cuvée X 2020

Weingut Knipsers Cuvée X 2020 er en karakterfuld tysk rødvin fra Laumersheim i det nordlige Vorderpfalz, hvor tradition møder en moderne tilgang til vinificering. Vinen afspejler familiens mangeårige fokus på kvalitetsrødvine og brugen af barriques – en stil, som Knipser var blandt de første til at introducere i regionen.

Smagsprofil
I glasset fremstår Cuvée X med en dyb, mørkerød farve og nuancer af violette toner. Duften byder typisk på mørke bær, modne blommer og krydderier med underliggende noter af cedertræ, vanilje og ristet eg fra fadlagringen. På ganen er vinen fyldig og struktureret med moden frugt, velintegrerede tanniner og en behagelig krydret afslutning. Kombinationen af frugt, friskhed og fadpræg giver en harmonisk vin, der allerede kan nydes, men som også har potentiale til at udvikle større kompleksitet ved yderligere lagring.

Vinifikation
Druerne kommer fra Weingut Knipsers vinmarker omkring Laumersheim, Großkarlbach og Dirmstein i Vorderpfalz. Området har et relativt varmt og solrigt klima, som hjælper druerne med at opnå modenhed, samtidig med at de kølige forhold bidrager med friskhed. Knipser arbejder med både klassiske lokale og internationale druesorter, og Cuvée X er skabt i husets rødvinsorienterede stil med vinificering og modning på barriques. Der foreligger ikke nærmere oplysninger om den præcise druesammensætning eller høstmetode.

Mad & Servering
Den fyldige og strukturerede stil passer godt til kraftige retter som oksefilet, lammekrone, vildt, braiseret kød og grillede specialiteter. Den fungerer også glimrende sammen med faste, lagrede oste. Servér vinen ved cirka 16-18 °C, og giv den gerne 30-60 minutter i en karaffel, især hvis den nydes ung. Ved lagring kan den med fordel åbnes i god tid før servering.

Producent
Weingut Knipser har været en familieejet virksomhed i Laumersheim siden 1876 og råder i dag over omkring 75 hektar vinmarker. Familien var blandt pionererne i regionen: Heinz Knipser begyndte allerede i 1948 at tappe vin på eget domaine, mens Volker og Werner Knipser fra midten af 1980’erne satte yderligere fokus på barriquevinificering og kvalitetsrødvine. Med en kombination af lokale traditioner og internationale druesorter har Weingut Knipser opnået en markant position blandt de anerkendte producenter i Pfalz.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.