Weingut Knipser, Laumersheim Kirschgarten Spätburgunder Trocken 2020

En elegant og terroirdrevet Spätburgunder fra Weingut Knipsers berømte Kirschgarten-mark i Laumersheim, Pfalz. Årgang 2020 kombinerer kølig præcision med moden frugt og den fine struktur, som har gjort Knipser til en af Tysklands mest respekterede producenter af rødvin. “Trocken” angiver en tør stil, hvor vinens finesse og mineralitet får lov at stå i centrum.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med ungdommelige, violette nuancer. Duften byder på kirsebær, hindbær og vilde skovbær sammen med diskrete noter af viol, urter, krydderi og let ristet eg. På ganen er den tør, saftig og elegant med silkefine tanniner, frisk syre og en tydelig mineralsk nerve. Den koncentrerede røde frugt suppleres af fine kryddertoner og en lang, præcis afslutning. Vinen kan drikkes nu med lidt luft, men vil udvikle større kompleksitet over de næste 5-10 år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra Kirschgarten i Laumersheim, et varmt og velplaceret terroir i Pfalz, hvor kalkholdige jordbundsforhold bidrager med struktur og mineralitet, mens det solrige klima fremmer en moden og koncentreret frugt. Spätburgunder-druerne høstes selektivt og vinificeres med fokus på at bevare druens finesse og stedets karakter. Den efterfølgende modning på træ tilfører diskrete krydder- og vaniljetoner uden at overdøve den friske røde frugt.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 16-18 °C til fjerkræ, kalv, and, svamperetter eller retter med skovens vilde urter. Den passer også fremragende til grillet laks eller faste, modne oste. En ung flaske har godt af at blive åbnet 30-60 minutter før servering; dekantering er ikke nødvendig, men kan anbefales, hvis vinen skal nydes nu, eller hvis der er bundfald i en ældre flaske.

Producent
Weingut Knipser har rødder tilbage til 1876 og har gennem generationer været med til at løfte Pfalz’ omdømme som producent af store, lagringsværdige vine. Vingården i Laumersheim er især kendt for sine ambitiøse Spätburgundere, der forener tysk friskhed med dybde og modenhed. Knipser regnes i dag blandt regionens toneangivende producenter og har opnået international anerkendelse for sin kompromisløse kvalitet og sit terroirfokuserede arbejde.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.