Weingut Mehling, 2025 Riesling Trocken Herr Mehling - ØKO

Weingut Mehling Herr Mehling 2025 er en økologisk Riesling fra Deidesheim i Pfalz – en frisk, saftig og charmerende hvidvin med stor drikkeglæde. Vinen kombinerer ren citrus- og æblefrugt med livlig syre og en let afrundet frugtsødme, der gør den både ukompliceret og elegant. Den kommer fra Mittelhaardt, et af Pfalz’ mest anerkendte områder for Riesling.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys og frisk. Duften byder på grønne æbler, lime, citron og hvid fersken med et diskret strejf af blomster. På paletten er den tør, livlig og læskende med ren Riesling-frugt, frisk syre og et let mineralsk præg. De 6,7 g/l restsukker tilfører saftighed og balance uden at gøre vinen sød, mens den mundrensende afslutning giver lyst til endnu en slurk. Herr Mehling er først og fremmest skabt til at blive nydt ung, hvor dens friske frugt og energi står tydeligst. Den kan dog udvikle lidt mere afrunding og kompleksitet over de næste par år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra Mittelhaardt omkring Forst, Deidesheim og Ruppertsberg, hvor Riesling nyder godt af Pfalz’ lune, men stadig friske klima. De yngre stokke vokser på skråninger med jordbund præget af Buntsandstein, kalkmergel og basalt, som bidrager med moden citrusfrugt, frisk syre og et let mineralsk udtryk. Vinen er økologisk produceret, men der foreligger ikke nærmere oplysninger om høstmetode eller den specifikke vinifikationsproces.

Mad & Servering
En alsidig ledsager til aperitif, rejer, fisk, skaldyr, sushi, salater og asparges. Den fungerer også godt til kylling, grøntsagsretter og milde oste samt retter med citron, friske urter, ingefær eller et let krydderi. Servér den ved cirka 8-10 °C. Vinen behøver ikke dekanteres – åbn den blot kort før servering, eller skænk den direkte fra flasken.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.