Weingut Mehling, Riesling Trocken Forster Musenhang 1. Lage - ØKO, 2022

Weingut Mehling Riesling Trocken Forster Musenhang 1. Lage ØKO 2022 er en raffineret enkeltmarksvin fra hjertet af Pfalz, hvor kølig mineralitet møder solmoden frugt. Vinen stammer fra den højt respekterede Erste Lage-mark Musenhang, der deler mikroklima og jordbund med nogle af områdets mest berømte — og langt dyrere — vinmarker. Her får du en karakterfuld, økologisk Riesling, der både er regionstypisk og tydeligt præget af producentens håndskrift.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys strågul med fine, grønne reflekser, der allerede visuelt peger mod friskhed og elegance. Næsen er kølig og kompleks med noter af gule æbler, hvide ferskner og saftig melon, fint vævet sammen med en markeret, gnistrende flintet mineralitet, der giver associationer til våd sten og kalkrig jord. På tungen er vinen tør, rank og præcis med en smuk balance mellem solmoden frugtighed og stram, kalket syre. Den gule frugt folder sig ud i lag, understøttet af en let saltet mineralitet og en elegant, næsten cremet tekstur, der munder ud i en lang, ren og vibrerende finish. Stilen er både umiddelbart drikkeglædelig og seriøs, og strukturen lover et pænt udviklingspotentiale. Den kan uden problemer ligge 5–8 år fra høståret, hvor den vil udvikle mere tertiære, let petroleumslignende Riesling-noter og endnu større kompleksitet.

Vinifikation
Forster Musenhang er en Erste Lage-mark på et lille plateau, beskyttet af skov på tre sider og i læ af den udslukte vulkan Pechsteinkopf. Jordbunden er kalkholdig og stenrig med tydelig mineralitet, og mikroklimaet er det samme som på de ikoniske nabo-marker Forster Pechstein, Jesuitengarten, Kirchenstück og Freundstück. Weingut Mehling har dyrket deres 9 ha efter miljøvenlige principper siden 1988 og økologisk siden 2010, med certificering på egne marker fra 2014. Druerne til denne vin høstes i september og transporteres nænsomt de få kilometer til vingården på familiens traktor. Efter en grundig soignering helklasepresses druerne, hvorefter mosten spontangærer i rustfri ståltanke udelukkende på de naturlige gærstammer. Vinen modner herefter videre i samme tanke frem til aftapning lige inden høsten 2023, for at bevare den rene frugt, den markante mineralitet og den præcise, kølige stil.

Mad & Servering
Den ranke struktur og mineralske profil gør denne Riesling ideel til det moderne nordiske køkken samt klassiske retter med fisk og skaldyr. Prøv den til østers, ceviche, grillet fisk med citrus og friske krydderurter, sushi, dampede muslinger eller let krydrede asiatiske retter. Den fungerer også fornemt til grøntsagsbaserede retter med asparges, fennikel eller grønne urter samt til milde, faste oste. Serveres bedst ved 8–10 °C. Unge flasker kan med fordel få 30–60 minutters luft i karaffel eller store hvidvinsglas, så den florale og flintede kompleksitet for alvor får lov at åbne sig.

Producent
Weingut Mehling holder til i Deidesheim i Pfalz og drives i dag af den unge duo Kathrin Otte og hendes partner Christoph Knäbel, som har overtaget stafetten fra Kathrins forældre. Christoph, med fortid som ansvarlig for markarbejdet hos Weingut Christmann, har fokus på vinmarkerne, mens Kathrin forvandler druerne til vin i kælderen med så stor succes, at hun i 2021 blev udnævnt til en af “Die besten Jungwinzer der Pfalz”. Siden 1988 har gården arbejdet med kontrolleret, miljøvenligt landbrug, og siden 2014 har alle egne marker været certificeret økologiske. Mehling er i dag anerkendt som et af de mest spændende yngre vinhuse i Deidesheim, kendt for elegante, regionstypiske og mineralske Rieslings med personlighed, charme og esprit.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.